Paleo Foods att hålla i ditt kök

Vi förstår om du är förvirrad om vilka livsmedel du kan äta på Paleo Diet. Det handlar om att äta färskt och undvika bearbetade livsmedel. Din måltid prep kommer att vara en snap om du behåller dessa grundläggande Paleo ingredienser till hands. 

Av Sheena Chihak, RD Uppdaterad: 11 februari 2019 Spara Pin FB Ladda ner vår Paleo Diet Food List PDF

Fetter och oljor i Paleo Diet

För att följa Paleo dieten, du'Du måste ha dessa matlagningsprodukter till hands:

• Olivolja (extra jungfru och extra ljus)
• Kokosolja
• Avokado olja
• Valnötolja
• Rostad sesamolja
• Linfröolja

Med dessa undantag är de flesta vegetabiliska oljor aren'T betraktas som Paleo. Andra oljor, som canolaolja och jordnötsolja, är gjorda av livsmedel som är mycket lägre i fett än livsmedel som kokosnötter och avokado. På grund av detta kräver de mycket mer intensiv bearbetning för att producera. Dessutom innehåller fetterna och oljorna på vår lista ett bättre förhållande mellan fettsyror för Paleo-kosten, speciellt omega-3 och omega-6-fettsyror. Omega-6-syror är vanliga i många livsmedel, medan omega-3-syror kan vara svårare att inkludera i din kost. Omega-6 syror aren't nödvändigtvis dålig, men att ha för mycket av dem och inte tillräckligt med omega-3-syror i din kost kan vara ett problem. Omega-6-syror är vanliga i snabbmat, bakade objekt, mejeri, ägg, kyckling, nötkött och fläsk, medan omega-3-syror är vanliga i Paleo-livsmedel som fisk, olivolja och valnötter.

• Paleo Recept för varje måltid

Frukt i Paleo Diet

Fyll på fräsch och torkad frukt, de flesta ingår i den säkra listan över Paleo dietmat. Om du'åter köpa torkade frukter, välja icke-socker-tillsatta, olösliga sorter. Håll också fast vid endast fruktjuice-sötade törda tranbär och tårkörsbär, om inte du'åter köpa dem färska, förstås. Några Paleo dieter uppmuntrar att konsumera frukter med högre socker, såsom fikon, mango, ananas och körsbär i mått på grund av möjliga blodsockernor.

Grönsaker, örter och kryddor i Paleo Diet

Ingen överraskning här: Grönsaker och örter är mat du kan äta på Paleo Diet. Alla färska grönsaker är OK utomdessa:

• Corn (betraktas som ett spannmål, vilket är begränsat)
• Ärtor (inklusive sockerknäppor och snö ärtor, eftersom de betraktas som baljväxter, som inte heller är tillåtna på en Paleo Diet Food List)

Potatis, squash och betor som är stärkelse än andra grönsaker bör konsumeras i måttlig utsträckning. Annars, du'Fritt ladda upp din tallrik med vad som helst fräscha grönsaker du väljer.

Kryddor och torkade örter på den säkra listan över Paleo dietmat:

• Svartpeppar, mark, eller hela paprikor
• Alla torkade örter
• Spiceblandningar utan konserveringsmedel eller tillsatser
• Naturligt framställt salt, såsom havssalt eller Himalayasalt

Kött och Ägg i Paleo Diet

Köttet är på toppen av många Paleo dietmatslistor. Paleo älskar protein! Här är de proteinfyllda livsmedel som du kan äta på Paleo Diet:

• Nötkött, alla nedskärningar (gräsmatad föredras men inte krävs)
• Bison, alla nedskärningar
• Fläsk, alla nedskärningar
• Fjäderfä (kyckling och kalkon), alla delar

Ägg (fritt område föredras men inte nödvändigt)

Fisk och skaldjur i Paleo Diet

Paleo mat du kan äta i skaldjur kategorin är praktiskt taget obegränsad. Lax, räkor, kolja, musslor, musslor, grouper, havskatt etc. De'är allt rättvist spel.

Eftersom Paleo-preferensen är för vildfångad fisk jämfört med odlad, faller tilapia i ett grått område som vissa Paleo-proffs säger är bra och vissa säger dåliga. Tilapia är nästan uteslutande odlad och är låg i omega-3 fettsyror, vilket är varför det's uteslutna från många Paleo matlistor. Det innehåller emellertid gott om magert protein, B-vitaminer och kalium. Vi'Jag lämnar det till dig.

Smaktillsatser i Paleo Diet

don't glömmer kryddor! Håll klassiska kryddor som dessa (så länge som de'refri utan tillsats av socker) i ditt Paleo-skafferi:

• Ketchup, naturligt sötad och konserveringsfri
• Senap (Dijon-stil, gul, grov mark och helkorn), inget tillsatt socker och konserveringsfritt
• Paleo-kompatibel majonnäs

Prova vårt Paleo mayonnaise recept

Fisksås, utan socker

Vinegars (alla är bra utom ris vinäger) 

Naturliga sötningsmedel i Paleo Diet

Du've har redan lärt mig att socker är ett nej till Paleo Diet, så hur kan du njuta av söta smaker? Förutom frukter kan du inkludera naturliga sötningsmedel i din kost, men försök att använda dem i måtta. Dessa livsmedel är OK mat för att söta dina recept:

• Honung
• Ren lönnsirap
• Agave, beroende vem du frågar. Agave nektar kommer från en växt och är lågglykemisk (Paleo proffs), men agave nektar du hittar på mataffär hyllor gick troligen igenom en hel del bearbetning och har hög fruktosinnehåll (Paleo cons). Vi'Låt dig bestämma om du vill agave på din lista över Paleo mat.

Alla artificiella sötningsmedel är begränsade som de're konstgjorda.

• Paleo Dessert Recept

Torra varor och mellanmål för din Paleo Pantry

Om du'är som vi, snacks spelar en stor roll i din kost. Goda nyheter: Förutom färskvaror finns det många andra alternativ för att snacka på en Paleo-diet. Håll några av dessa Paleo-vänliga snacks och konserver till hands för att göra dina måltider färdiga:

• Nötter och frön: Alla nötter och frön, råa eller rostade och med eller utan salt
• Tahini (sesamfrö pasta): Försök dunking dina grönsaker i den eller sprida den på en burgare.
• Nötknoppar och mjölk som är socker- och konserveringsfria
• Drycker: Kaffe, svart och örtte, mineralvatten och läskvatten
• Konserverade och Jarred Foods:

Kokosmjölk

Vanilj extrakt

Tomater utan socker (helt, krossad, sås) 

Ingen socker-tillsatt kyckling / nötkött / grönsaksbuljong

Oliver (svart och grönt) och kapers

Torrvaror:

• Nongrain mjöl (mandel, lin, kokosnöt)
• Arrowroot-pulver (använd detta för förtjockning av såser och gravier)
• Ingen socker-tillsatt kokos (flakad och / eller flis)
• Vanilj bönor
• 100 procent cacao barer
• 100 procent kakaopulver
• Espressopulver
• Torkade svampar
• Torkade tomater

• Av Sheena Chihak, RD