Party Alfresco Style

Regna eller skina, njut utomhus som ett proffs genom att följa dessa trädgårdsfest tips.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Utomhus underhållande är kul - när vädret håller.

Varför frukter ordet "underhållande" strejk i hjärtat av även den modigaste värdens värd? Kanske för att det kallas bilder av bränd kyckling, vattenspetsiga bägare och stela sammankomster.

Du kan blåsa gammal underhållande ur vattnet genom att flytta det utomhus. Underhålla i din trädgård och plötsligt är stämningen avslappnad.

Här är några tips som hjälper dig att planera din utomhusfest:

Smaka en måltid till vänner med produkter från din trädgård.

• don't vara wedded att äta på däck eller uteplats. Ha det roligt och sätt upp ett bord eller en filt mitt på gården eller i ett skogsområde. Var väldigt spontan och mycket romantisk.
• Inbjudningar eller inte? Vanligtvis skickar endast inbjudningar om du'kommer att bjuda in mer än 10 eller 12 personer. Undantaget är om festen är mycket formell eller har ett speciellt tema som du vill ha klart från början. Annars ring eller bjud in gäster i person.
• Tänk på en högklassig potluck. Ställ in ett tema (som tex-Mex, Asien, All-American, etc.) så maten går ihop. Sedan tilldela varje person en maträtt - aptitretare, sallad, grönsakskonserver, potatis eller risrätt, efterrätt - och du gör den viktigaste eller svåra maträtten.

Alkohol kan snabbt ratchet upp kostnaden för någon fest. Håll kostnaderna nere genom att aldrig säga nej till "Kan jag ta med någonting?" I stället svara: "En flaska vitt vin [eller rött eller öl] skulle vara bra."

Om du köper vin till en folkmassa, kolla spritbutiken för sin returpolitik. Vissa låter dig återvända oöppnade flaskor.

Om buggar, regn, värme eller kyla kan vara ett problem, ha en beredskapsplan att äta åtminstone en del av måltiden inomhus. Du kan alltid ha aptitretare ute innan det blir för coolt, ha eller efterrätt och kaffe under stjärnorna efter att värmen eller regnet sjunker.

Sätt en burk eller en flaska insektsmedel i vanlig syn så att människor inte gör det'Jag måste fråga. Och kom ihåg att myggor biter mer i skymningen.

Du kan aldrig ha för mycket is. Köp tre gånger mer än du tror dig'Jag behöver och lagrar det i kylare som lånas från dina grannar.

Inga barn tillåtna

Bestäm i förväg om du bjuder barn till festen.

Kommer du bjuda barn till din fest eller inte? Det's ditt beslut, men var noga med att vara specifik för att förhindra missförstånd. Formella händelser utesluter vanligtvis 14-talet, men informella händelser utomhus gör det lättare för små att hantera. Gå med det du föredrar.

Om du'kommer att ha mer än två barn under 6 år, överväga att anställa en sitter, särskilt en som ska ta barnen till parken eller organisera spel på gården. På så sätt har vuxna åtminstone en förändring att prata.

Innan måltiden, ge barnen en papperduk och kritor eller icke-toxiska markörer och låt dem dekorera den. Var noga med att fylla en korg med tillbehör som krita eller bubblor för de små att göra sin egen kul.

Här's några tips som hjälper dig att ställa in den perfekta utomhusbordet.

Skapa ett avslappet utseende genom att stapla rätter på bordet för att låta gästerna hjälpa dem.

• Om vinden håller på att piska på duken, vrider du naturliga färg raffia några gånger runt vackra stenar eller tunga snäckskal. Lägg sedan dem i bordsduken med en tråd och en nål så att de darlar från hörnen och kanterna. Du kan också fästa vikterna med trådhängare till julgransprydnader.
• Skär hål i äpplen, päron eller andra fasta produkter för perfekta trädgårds-teman ljushållare.
• Det nakna vedet på ett picknickbord är bra för familjen, men för gästerna, försök drapera en duk eller bordduk (se nästa tips) diagonalt så att du kan se veden men har den speciella klädseln.
• Inget behov av att spendera en förmögenhet på en ny duk. Skapa en tygduk på mindre än 20 minuter genom att köpa en fin bit av tyg och skapa ett nej-sy med en järn och smältbar gränssnitt.
• Köp dina pappersvaror på ett partiförsörjningslager. Priserna är lika mycket som halva rabatt.
• Producera kan komma till räddning om du inte gör det'Jag har inte mycket servis - eller om du gör det. Servera fruktsallader i melonhalvor; sätt sherbet eller skaldjur i citronhalvor.

Lägg till en snygg elegans till din fest med dessa dekorativa idéer:

Använd ljus för att lägga elegans till ett buffébord.

• Använd gröna ljus för eftermiddagsmatsal. Röster kan sättas i vinglas, i burkar, och i burkar med hål som slagits runt sidorna. Du kan göra trådvaggar för burkar och avbryta dem från träd för magisk belysning.
• Blomkrukor arbetar överallt. Nya, unglaserade lerkrukor i olika storlekar kostar bara pennies och är perfekta för att hålla bestick i buffé, skydda votivljus från vind och tjäna som blomstervaser (sätt en burk inuti). Stora krukor kan dubbla som skräpburkar, och små kan vara behållare för använda swizzle-pinnar eller kaffebryggare.
• För ett obehagligt centerpiece, snatch en fin kruka av ettåriga från ditt främre steg och plunk det på bordet. Eller skapa en liten häck ner i mitten av bordet med en handfull 4-tums krukor.

Turn producerar till showens stjärna. Ordna frukt eller grönsaker i en stor skål, korg eller till och med en kollare för ett diskret mittpunkt.

Det'Det är lätt att hitta inspiration för en utomhusfest i din bakgård. En korg full av tallskottar är en fin touch, eller använd enskilda pinecones som naturliga kortinnehavare. Plocka upp fallna blommor och flyta dem i grunda, tydliga glasskålar.

Julgranljus säger "fira" när som helst på året. Dra dem ut och sträng dem längs ett staket, runt en veranda eller genom ett träd eller buske för nyckfull utomhusbelysning.

Investera i (eller växa) ett levande topiary eller två av murgröna, rosmarin eller en annan växt. Spruce upp det genom att lägga till några pansies eller primulor. En lokal plantskola kan se dig toppiarier eller berätta hur du odlar dem på egen hand.

Tjänande

Servera parti perfektion med dessa tips:

Färskvaror från din trädgård lägger till någon måltid.

• Följ alltid regeln på två timmar. Servera aldrig mat som's varit ute ur kylskåpet, av ugnen eller ur ugnen längre än två timmar. Vid utomhustemperaturer på 70 grader F eller mer, skära det till en timme. För säkerhet'skull, följ det gamla budskapet om att hålla varm mat varm och kall mat kall.

Om bior eller vepsar är ett problem, servera alla drycker i glasögon eller rensa flaskor istället för burkar, vilket kan gömma en veps inuti öppningen. Undvik röda eller gula drycker som lockar dessa skadedjur.

När du ställer ut en stor spridning, skydda maten med rent, oanvänd, flytande radlock - vanligtvis används för att skydda mjuka trädgårdsväxter från frost. Ankar den på sidorna med konserverade varor. Eller prova trådkupoler, ibland kallade flywalks, utformade för att hålla insekter borta från enskilda rätter. tillgänglig på kulinariska butiker.

Buffé eller sitta ner måltid? Passa maten i skålar familjen eller servera enskilda tallrikar? Buffetter fungerar bäst för grupper om 10 eller fler och om det finns's en cool, torr plats för att hålla maten i gott skick. Familjen stil servering fungerar för informella sammankomster av sex till tio och i situationer där del kontroll eller presentation är't ett problem. Servera enskilda tallrikar när det finns åtta eller färre gäster, där delkontroll är viktigt (till exempel när du lägger en tallrik med toppdockabiffar till en tonårspojke) eller där du vill ha snygg presentation.

Grillad kyckling- och grönsaksallad Servera denna sommar kyckling sallad med din favorit flaska salsa eller salladsdressing.

Se detta recept

Rostad peppar och Chevre Pizzor För att förenkla denna grekisk-flavored pizza, ersätt 1-1 / 2 koppar flaska rostade paprikor för färska paprika.

Se detta recept

Jalapeno Pie med Red Salsa Servera hemlagad eller flaska salsa med denna mexikanska quiche.

Se detta recept

Pesto Pastasallad För att förenkla detta recept, ersätt 1/3 kopp köpt pesto och 3 msk rödvin vinäger för hemlagad pesto.

Se detta recept

Meny Tips

Här är några menytips som hjälper till att göra din fest mer smidigt.

Kom ihåg att folk tenderar att äta mer på fester, så gör gott.

Låt enkelhet styra. Försök att välja framåtriktade rätter utom vad som helst för dig'll grilla.

Hur mycket att fixa? Antalet portioner som anges i recept är vanligtvis för blygsamma, och folk tenderar att äta mer på fester. Använd regeln om en och en halv: Gör 50 procent mer än du tror att folk kommer att äta. Om du har åtta gäster, gör tillräckligt för tolv. För stora partier, lita på diskar som kommer att frysa bra efteråt så att ingenting går till spill.

Fråga människor om de har särskilda matallergier eller preferenser (vegetarisk, kosher, diabetiker etc.) när du bjuder in dem. För parter med gäster under 35 år erbjuds minst en vegetarisk maträtt. För äldre folkmassor, erbjuda åtminstone en låg fetthalt, lågsocker efterrätt, till exempel färska bär med fettfri, sockerfri glass eller vispad på sidan.

Barn 8 och äta brukar äta lite av vad de vuxna serveras, men när planerna kallar efter yngre barn, lägg ut tallrikar av skivad mild cheddar, kakor och färsk frukt för att de ska nippla.