Picknickägg

Topp hårdkokta ägg med mayonaise, örter och din favorit senap för en picknick aptitretare eller sidoprätt.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Gör dessa smakrika paket för alla utflykter.

1. Placera ägget i ett enda lager i en stor kastrull. Tillsätt tillräckligt kallt vatten för att komma 1 tum ovanför ägg. Koka till en full koka över hög värme. Minska värmen så att vattnet ligger nedanför simning, och täck och koka sedan i ca 15 minuter.

2. Ta bort dem från pannan, placera dem i en kolv och kör kallt vatten över dem tills de'kyla nog att hantera. Att skala, tryck försiktigt på varje ägg på disken. Rull ägget mellan handflatan. Skala av äggskal. Täck och kyla ägg tills det är ordentligt kyldt, ca 1 timme.

Ägg Know-How

• Deviled ägg är allt du vill ha i en varmvattenmat: cool, lätt och rätt storlek för att hålla dig mellan lunch och middag.
• Följ vårt recept och du'Jag lär mig ett par saker. Den första är en liten matvetenskap: För mycket värme orsakar en kemisk reaktion som gör att yolks blir grågröna. Om du följer vår kokande metod vann dina ägg't överkaka.
• Den andra lektionen är att lita på dina smaklökar. Du vet vad din familj älskar, så använd den typ senap de föredrar och justera balansen mellan senap, salt och peppar för att passa dem.