Pumpkin Patch Shortbread Cookies

Halloween är inte komplett utan en resa till pumpa patchen. Fira denna hösttradition med dessa läckra pumpkakor! Rika, smöriga kakor med smörgåsar, smaksatt med brunt socker- och pumpa-kryddspice, är dekorerade med smörgåsgräs, chokladstenar och - naturligtvis - godis pumpor.

Av Elizabeth LaBau of Sugar Hero Uppdaterad: 17 februari, 2017 Spara Pin FB

Vad du'behöver du:

  • 1 batch shortbread cookie deg, gjord med brunt socker istället för granulerat, och med 3/4 tsk. Pumpaskakspice tillsattes till deg under framställning

  • 1 sats smörgås frostning
  • bladgrön mat färgning
  • godis pumpor
  • chokladstenar
  • Förvärm ugnen till 325 grader F och täck ett bakplåt med pergamentpapper. Rulla ut bröddeggen på en lättmalet yta i en rektangel om 1/4 tum tjock. (Om du har problem med att degen klibbar, försök rulla den mellan två ark av pergament istället.)

    Skär degen i 2x2-1 / 2 tum rektanglar. Reroll degen avklipp och skär fler rektanglar tills du har 12 totalt.

    Överför degen rektanglarna till det tillagade bakplåten, och baka dem i 20 minuter eller tills kanterna är guldbruna. Låt dem svalna helt innan du fortsätter.

    Dela smörkrämet i hälften. Lägg till en droppe eller två gröna matfärger till en halv, vilket ger en ljusgrön färg.

    Lägg till en större mängd gröna matfärger till andra halvdelen så att du har en djärvare grön färg.

    Lägg åt 1/4 kopp mörkgrön smörgås. Montera en rörväska med en kopplare och håll påsen i ena handen, med toppen av påsen cuffed runt handen. Placera det kvarvarande mörkgröna smörgåset i påsen, försök att hålla det mot ena sidan. Fyll på den andra sidan av påsen med ljusgrön smörkräm.

    Montera rörväskan med en bladspets, en liten stjärtspets eller en grässpets. (De fungerar alla bra. Du kan också byta tips mellan kakor för att få olika grässtruktur.)

    Rör frosten ovanpå kakorna så att toppen är helt täckt. Tryck på en eller två godis pumpor i toppen av varje kaka. Spränga några chokladstenar över kakorna också.

    Överför det återstående mörkgröna smörkrämet i en rörpåse försedd med en liten rund spets. Rörvirvlar av frostning från toppen av pumpan ner till gräset för att representera vinstockarna.

    Elizabeth LaBau är en cookbook författare, receptutvecklare och ivrig sockerentusiast. Hon är författare till Den Sweet Book of Candy Making och är den självutnämnda chefsockerofficer på sugarhero.com, hennes blogg där hon delar kreativa, moderna och roliga dessertrecept. Hon's också godis experten på about.com, och hennes arbete har presenterats i många nationella tidningar och tidningar.

    Anslut med Elizabeth på Facebook, Pinterest, Twitter och Sugar Hero bloggen.

    • Av Elizabeth LaBau of Sugar Hero