Upptäck Farmers Markets
Share
Liksom deras förfäder i koloniala tider, gör ett växande antal amerikaner sin första ritual i helgen ett stopp på den lokala bondens marknad.
Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Människor handlar bondens marknader för frukt- och grönsaksvarianter som inte är tillgängliga i butikerna. Jordbrukare's marknader lever med lukten av nybakat bröd, varmt kaffe och den jordnära lukten av grönsaker som fortfarande kan ha bitar av jord som klamrar sig på dem - härliga påminnelser de drogs för några timmar sedan från marken inte så långt borta.
Hur man handlar
1. Handla tidigt för bästa seletion. Senare på dagen kan dina val vara begränsade, men du kan också få nedsatta priser.
2. Scout ut alla säljare' varor först och sedan gå tillbaka och köpa.
3. don't gå överbord om du inte planerar att frysa och kan.
4. Ta med massor av små räkningar och ändra.
5. Köp sallad och de lättaste matvarorna först -- don't börja med rutabagas, eller du kan tröttna ut för tidigt.
6. Fynd för stora mängder, men don't prutar över små inköp.
7. Ta med styva, förseglade plastbehållare för sådana känsliga produkter som bär, persikor och tomater.
8. Ta med stora, robusta shoppingkassar -- canvasväskor fungerar bra. Gamla hopfällbara barnvagnar gör bra shoppingvagnar.
9. Om det's varmt, ta med en iskista för lättfördärvliga produkter.
10. Om du planerar att köpa blommor, ta en burk med vatten.
11. Lär känna dina odlare. De kan berätta vad de'Jag har nu mogit i sin trädgård.
De flesta bönder skördar sina produkter natten före - eller till och med på morgonen och säljer den inom 24 timmar. Om du'åter en hem trädgårdsmästare vars bounty sväller den djupfrysta och dina granners, överväga att sälja frukten av ditt arbete.
Tänk på att den genomsnittliga amerikanska trädgårdsmästaren har 505 kvadratmeter mark, tillbringar $ 40 för frön och material och skördar en skörde värd 400 dollar till detaljhandelspriser. En tunnland kan ge så mycket som $ 34.400 - eller 30 cent en kvadratmeter. Innan du börjar räkna dina pengar tar du dock hänsyn till dessa faktorer:
1. don't växt och hitta kunderna. Börja med att sälja ditt överflöde. Hitta kunder, och planera att plantera därefter i efterföljande år.
2. Gör din ställning attraktiv. Med bord som mäter 4x12 fot får du 48 kvadratmeter displayrum. Du kan lägga till ytterligare 10 - 12 kvadratmeter visningsutrymme på bakluckan på lastbilen eller på stationen. Om du har ett bra urval och en bra marknad, och om du'Var en bra leverantör, varje kvadratmeter är värd ungefär $ 8 - $ 12 i försäljning per dag.
3. Att skapa och behålla kunder, sälja endast högkvalitativa produkter.
4. Hitta din nisch. Prova att odla specialkulturer eller högkvalitativa grödor som 2-fots långa kinesiska gurkor istället för beting av gurkor eller specialsalat eller sådana "exotiska" som jicama, belgiska endiva, bok choy, casaba meloner eller mango.
5. Om du aren'T gör det redan, gå organiskt. Många som kommer till bonden's marknader ser specifikt på ekologiska produkter. Etikett du producerar organiskt.
6. Utdela recept, matlagningstips och provsmakning av dina produkter. Människor kommer sannolikt att köpa dina vackra produkter om de känner till något att göra med det.
7. Markera dig själv:
- Håll en cookout i din trädgård när den är högst och bjuda allmänheten, såväl som samhällsledare.
- Gör en skolresa för barn och ge dem en trädgårdsmässig godis att ta hem - kanske förpackad med ditt namn och telefonnummer på den. Var säker på att det kommer att göra det till mamma och pappa.
- Låt dina kunder veta vad som ska förväntas när säsongen utvecklas. Fresta dem med beskrivningar av kommande tidiga, mellersta och sena säsongsvarianter och grödor för att hålla dem tillbaka.
8. På prissättning:
- don'Var inte rädd för att prisa din produktion på högsidan. Om dina priser är högre än andra leverantörer på marknaden, berätta för dina kunder varför. Om din produktion verkligen är bättre, kommer kunderna gärna att betala priserna - och återkomma för mer.
