Temperaturer för livsmedelssäkerhet

Hämta en mattermometer på din lokala specialaffär.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Testa för doneness med en termometer.

Använd alltid en mattermometer för att säkerställa att maten har nått tillräckligt hög temperatur för att förstöra skadliga bakterier. Här är de interna temperaturerna som rekommenderas av USDA.

Mat Doneness Slutlig temperatur Nötkött, lamm och kalvkött, kotletter och rosta medelstort sällsynt medium 145 ° F 160 ° F Hamburger, köttfärs, slipat fläsk, kalvkött och lamm 160 ° F Fläskkoteletter, revben och rostar 160 ° F Äggrätter 160 ° F Jordkalkon och kyckling 165 ° F Fyllning och grytor 165 ° F Återgångar 165 ° F Kycklingbröst 170 ° F Kyckling och kalkon helfågel, ben, lår och vingar 180 ° F Anka och gås 180 ° F