Den # 1 sättet att använda irländsk smör

Är irländsk smör bättre? Och vad gör Kerrygold smör verkligen annorlunda än vanliga pinnar? Vi vände oss till Bättre hem och trädgårdar Testa kockexperter för svaren, plus alla sina bästa irländska smörtips och tricks.

Av Karla Walsh 12 december 2018 Spara Pin FB

Varför är Kerrygold smör med en stund?

Kerrygold, först producerad 1962, är det mest kända varumärket irländska butters. Det's mest tillgängliga i 8 ounce block i stället för 4 ounce pinnar.

Både irländska smörgåsar, som Kerrygold och europeiska smörgåsar innehåller minst 82 procent smörfett för en produkt som's creamier och lättare att sprida än klassiskt smör. Skillnaden mellan de två ligger i ett par detaljer.

• Irländsk smör: Saltad och odlad

Europeiskt smör Osålt och odlad

Köp det! Kerrygold smör, $ 17,25

Populariteten av smörinfluderade bulletbeständiga kaffe och högfettiga ätplaner har förstärkt efterfrågan på irländskt smör till färre nivåer än årtionden tidigare. 

"Det intressanta med gräsmatat smör är att dess smak kan förändras under årets lopp som gräset korna äter förändras", säger Blanchard.

Vad är det bästa sättet att använda irländsk smör?

Blanchard och hennes testköklag sticker till traditionellt smör för nästan alla fall, men njuter av att njuta av irländsk smör på ett sätt i synnerhet.

"Jag behandlar det som en lyx när jag verkligen vill njuta av smaken av smör. Jag skulle bara använda de billigaste irländska och europeiska stilen när jag vill framhäva smörsmaken, säger Blanchard. "I stället för att använda det i kakor eller efterrättstänger och dölja dess rikedom, sprida irländsk smör på varmt hela kornbröd eller nybakade kex."

Relaterad: Ska jag använda saltad eller osmält smör

Om du'söker efter fler sätt än att använda ditt irländska smör, rekommenderar Blanchard att experimentera med det i bakverk som smörbröd recept där smör är stjärnan ingrediens.

(Eller du kan bara äta den rakt som denna Kerrygold super-fan ...)

• Av Karla Walsh