Det enklaste sättet att skala en kokt potatis
Share
Ge din grönsaksskalare dagen bort. Prova den här enkla prep-tekniken för att ta bort huden från en sats kokad potatis i nästan ingen tid. Potatismos, potatisgrytor och mycket mer har aldrig varit enklare att göra!
Av Karla Walsh Uppdaterad: December 09, 2018 Spara Pin FB
Steg 2: Koka tills Tender
Placera potatisarna i en stor kastrull, och fyll i tillräckligt med vatten för att täcka potatisens toppen. Säsong med 1/2 till 1 tesked salt. Koka högt för att få vatten att koka, minska sedan värmen till låg. Skydda omslaget med lock och koka försiktigt i 20 minuter eller tills potatis är ömt. Kontrollera dem med en gaffel för doneness.
Steg 3: Töm och skölj med kallt vatten
Överför kokta potatis till en kolv för att tömma vatten. Skölj med kallt vatten omedelbart efter dränering och nedsänkning i kallt bad.
Steg 4: Släpp av skalen
Hitta den snittiga delen av potatisen och börja där för att glida av skalen. Kassera bortskalade skalar och fortsätt med ditt recept med de skinnfria sprutorna.
Nu när du'har snabbt skällt en sats kokt potatis, lägg de skinniga spudsen till god användning i dessa läckra recept:
- Mashed potatis-ägggryta
Denna frukost gryta börjar med en hög med skalade potatismos, och slutar med ett halvt dussin ägg och en ljus och färsk arugula sallad.
Skjut av potatisskinnen, bearbeta sedan de kokta Yukon-gulden i en ricer för de mest krävande resultaten.
Istället för att peeling före kokning, koka, skalla, masha sedan 2 pund små russetter för dessa laddade potatisskål.
Den hemliga ingrediensen i dessa ljus-som-luft kanel rullar? En kopp potatismos!
Dessa mandelbelagda aptitretare börjar med skinnfria potatismos och skarpa kokta bacon.
- Av Karla Walsh
