Detta är det enkla sättet att vi gör alla våra hårdkokta ägg

Experterna vägde in, och det bästa sättet att göra hårdkokta ägg kräver ånga.

Av Sheena Chihak Spara Pin FB

Här's hur man stekar ägg för att göra hårdkokta ägg denna påsksäsong, helst du vill ha deviled ägg, för att lägga till sallader eller att snacka på:

Placera 1 tum vatten i en 4-Quart holländsk ugn eller djup stekpanna. Lägg till en ångarkorg. Låt vattnet koka över hög värme.
Lägg försiktigt ägg med en slitssked. Omslag; minska inte värmen. Ånga i 12 minuter.
- Test Kök Tips: Don't låt din panna koka torrt medan ägget ångar. Om du går tom för vatten, lägg till mer kokande vatten i pannan.
Ta bort med en slitssked till en skål med isvatten för att svalna.
När det är kallt, spricka lätt och ta av skalet. Täck och chill upp till 5 dagar.

Test Kök Tips: Don't låt din panna koka torrt medan ägget ångar. Om du går tom för vatten, lägg till mer kokande vatten i pannan.

Få receptet: Ångad ägg

Fördelar med ångkokt ägg

Varför laga ägg genom att ånga mot traditionell kokt? Vi har ett par anledningar:

Lättare peeling. Ärligt talat, detta är den enda anledningen vi behöver! Många föreslår att detta fungerar för dig'lägg till ägg direkt till den ångande hettemperaturen istället för att lägga i en panna med kallt vatten som sakta kokar långsamt. När ångan tränger in i skalet för att laga ägget, får det vita att snabbt dra bort från det irriterande inre membranet's så svårt att skalla kontra när du börjar med att nedsänka i kallt vatten vilket gör att membrantiden kan hålla fast vid ägget.
- Test Kök Tips: Det hjälper också att använda ägg som är 7 till 10 dagar gamla. När ägg ålder växer luftfickan i skalet, vilket gör det lättare att ta bort skalet efter att "kokas". För att veta hur gammal dina ägg är, se på förpackningsdatumet. Förpackningsdatumet för ägg är stämplat på kartongen. Det's en tresiffrig kod nära försäljningsdatum där varje dag på året numreras 001-365. Så, 001 är januari första, 166 är 15 juni och 365 är 31 december.
Sparar tid. Vänta på att vatten ska koka är en av de tråkigaste delarna av matlagningen. Att ånga ägg, du're tar bara en tum vatten till koka i stället för en hel kruka med vatten så det tar mindre tid för att vatten ska koka.

Test Kök Tips: Det hjälper också att använda ägg som är 7 till 10 dagar gamla. När ägg ålder växer luftfickan i skalet, vilket gör det lättare att ta bort skalet efter att "kokas". För att veta hur gammal dina ägg är, se på förpackningsdatumet. Förpackningsdatumet för ägg är stämplat på kartongen. Det's en tresiffrig kod nära försäljningsdatum där varje dag på året numreras 001-365. Så, 001 är januari första, 166 är 15 juni och 365 är 31 december.

Relaterad: Lär dig att koka ägg i din Instant Pot