Tips för lagring av kokad pasta Så du slösar inte bort en enda nudel

Färsk pasta kan vara bäst, men lagring av kokt pasta är fortfarande värt, speciellt när man måste kasta ihop en snabb middag. Så här sparar du kokad pasta i kylskåpet eller frysen så att du kan använda den bra, oavsett om du har gjort för mycket eller vill ha en start på måltider för senare.

Av BH & G Food Editors Uppdaterad 30 april, 2019 Spara Pin FB

Hur man lagar matlagad pasta

Du'Jag har mest framgång med att lagra kvarvarande pasta om du behåller såsen och nudlarna separat. Tänk på det innan du blandar sås och pasta tillsammans, särskilt om du'lagra dina rester i frysen. Du'Jag vill frysa såsen separat eftersom pasta och sås kommer att kräva olika tider att tina eller återuppvärmas. Följ dessa steg för att lagra kvarvarande nudlar i kylen eller frysen.

• Kokad pasta kan förvaras i lufttäta behållare i kylskåp i 3 till 5 dagar. Om möjligt lagra pasta och sås separat. För uppvärmning, släpp pastaen i kokande vatten i några sekunder; dränera.
• Att frysa kokt pasta: Kall pastan något, drika sedan med lite olivolja eller matolja och smör försiktigt (använd ca 1 matskedolja till 8 ounce kokad pasta "Detta kommer att hjälpa till att förhindra att pastaen klibbar ihop). Sked i lufttäta behållare eller fryspåsar. Förvaras i upp till 2 veckor.
• Avfrost en påse frusen pasta i en kolv i diskbänken genom att köra svalt vatten över det. Eller sätt den frysta pastaen direkt i kokande vatten eller en kokande pastasås. Upptining och uppvärmningstid beror på hur mycket pasta du har'återanvändning, men 1 till 2 minuter är vanligtvis alla du'Du måste ta med pasta till önskad temperatur. Eftersom pastan är färdigkokt, behöver du bara oroa dig för att få det så varmt som såsen eller andra ingredienser du'åter betjänar den med.

Relaterad: Snabb och hälsosam pasta Recept

Hur man lagrar färsk pasta

Om du gillar att göra din egen pasta hemma, bör du lagra den lite annorlunda än torr pasta. Du kan vanligtvis hålla en förpackad låda med torkad pasta på hyllan i upp till ett år, men eftersom hembakat pasta är färskt's lite mer delikat. Här's hur man lagar hemlagad pasta i upp till 8 månader så det's redo att laga mat när du behöver det.

• Efter att ha klippt pastan spred den på en trådkylare eller häng den från ett pasta-torkställ och låt det torka i 2 timmar. Om du'Om du använder det snart kan du lagra det i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar.
• För att frysa hemlagad pasta, låt den torka i minst en timme. Placera sedan i en fryspåse eller behållare och frys i upp till 8 månader. Du kan laga det rakt ur frysen, och lägg bara 1 eller 2 extra minuter till tillagningstiden.