Helt Tofu

Tofu, även kallad bönaugn, görs genom att curdla sojamjölk i en process som liknar osttillverkning.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Tofu är rik på protein och lågt natrium.

Även om det är nästan smaklöst i sig, fungerar tofu som en svamp, som lätt absorberar andra smaker.

Leta efter tofu i produktionen av din mataffär, även om vissa butiker säljer det i deli eller mejeriprodukter. Kontrollera "sälja vid" datum på förpackningen för att säkerställa friskhet. Förvara tofu i kylskåpet (om inte det är ett aseptiskt paket). När du har öppnat, kyl tofu täckt med vatten i upp till en vecka, byt vattnet dagligen. Tofu kan också frysas i upp till fem månader.

Typer av Tofu

Prova Indian Marsala och Spinat-Jalapeño-smaksatt tofu.

• Extra fast eller fast tofu: Denna typ är tät och håller sin form. Använd den för skivning eller kubning i pommes frites, pastarätter eller på grillen.
• Mjukt tofu: Perfekt för att piska, blanda eller smula, använd det för dressingar, dips och desserter.
• Silken tofu: Säljs i hyllstabila förpackningar, det har en mycket finare konsistens än andra former av tofu. Silken tofu finns i extrafasta, fasta, mjuka och nedsatta fettvarianter.
• Smaksatt tofus: Tillgängliga smaker inkluderar grill, rökt hickory, spenat-jalapeño och tomatbasil.