Trimning av matkostnader

Spara pengar i mataffären med dessa tips för smart shopping och ett bra recept.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

• 2 medelstora potatis (ospeglad), skuren i 1-tums bitar
• 2 medelstora morötter, skalade och skurna i 3/4-tums bitar
• 1 stor lök, skuren i kilar
• 2 msk. köttbull granulat

1 laurblad

1-1 / 2 tsk. torkad timjan eller oregano, krossad

1 tsk. torkad rosmarin eller basilika, krossad

1/2 tsk. peppar

1 recept Krydda köttbullar (recept nedan)

2 medelstora sötpotatis eller yams, skalade och skurna i 3/4-tums bitar

2 medelstora persilja, skalade och skurna i 3/4-tums bitar

1 kopp frysta ärter

1/3 kopp allmjölksmjöl

1. I en holländsk ugn får 4-1 / 2 koppar vatten att koka. Tillsätt potatis, morötter, lök, bouillongranuler, lökblad, timjan eller oregano, rosmarin eller basilika och peppar. Återgå till kokande; Sänk värmen. Omslag; sjuda i 10 minuter.

2. Under tiden förbereda kryddade köttbullar. Tillsätt sötpotatis och parsnips till varm buljongblandning. Lägg till okokta köttbullar, några i taget, till den varma buljongblandningen. Återgå till kokande; Sänk värmen. Täck och simmera ca 15 minuter mer eller tills grönsaker är mjuka och köttbullar är fullt kokta. Rör i frysta ärter.

3. Rör ihop 1/2 kopp kallt vatten och mjölet. Rör mjölblandningen i varmbuljongblandning. Koka och rör om tills tjock och bubbla. Koka och rör om i 1 minut mer. Skiv in i soppskålar och servera. Gör 6 portioner.

Kryddade köttbullar: Blanda i 1 mellanskärlskål 1 slagen ägg, 1/2 kopp torrbrödsmulor, 1 teskedslakad lök, 1 tsk Worcestershire sås, 1/4 tsk vitlöksalt och 1/8 tesked peppar. Tillsätt 1 pund magert nötkött; blanda väl. Form i 30 1-tums bollar.