Wasabi och andra smaker

Wasabi är en japansk pepparrotkrävning med huvudspolningsvärme - var försiktig så att du inte använder den i tunga doser.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Denna asiatiska kryddor kommer att låta dina smaklök skrika för mer.

Wasabi har en mycket distinkt, blek limegrön färg och finns i två former: en pasta i ett rör eller ett fint pulver i en liten burk eller flaska. När det rör sig om i sojasås, är smaken tonad lite och erbjuder en smakfull smak. Wasabi och sojasås kombinationen är också ett klassiskt ackompanjemang till sushi. Några andra intressanta asiatiska produkter är:

Risvinäger: En ättika med subtilt tang och lite söt smak. Det finns kinesiska och japanska versioner. Kryddad risättika är en sötare version som ofta används för sushi ris.

tamari: En något tjockare, mjukare kusin till sojasås.

Hoisin sås: En söt, tunga-stickande blandning av jästa sojabönor, melass, vinäger, senap, sesamfrön, vitlök och chili.