Arbetar med Zest

Lägg helt enkelt det parfymerade, pigmenterade yttersta lagret av en citrusfrukter för att sätta "zest" i vilken måltid som helst.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Steg 2.

2. Lägg varje remsa av skalning på en skärbräda, yttersidan neråt. Skrapa bort vitt membran med undersidan av remsan med en vass kniv.

Steg 3.

3. När du har rengjort remsor av hela membranet, använd köksskjuvar för att finjustera zest i små bitar, som visat.

Steg 4.

4. Eller använd en fransk kock's kniv för att hugga så fint som du vill. Tätt täckt, zest kommer att hålla i kylskåpet i flera dagar.