Rotselleri

Uppdaterad: 1 februari 2017 Spara Pin FB

Rotselleri

Denna gammaldags släkting av selleri går också under namnet sellerirot. Den ätbara delen är faktiskt en förstorad knopp av en stam som växer under jord. Skala av det buffert eller solbrända ytterskiktet för att avslöja det krispiga vita ätbara interiören.

Du kan äta den rå, men den används oftast för att ge en mild selleri smak i soppor, grytor, grytor, gratiner och andra städa bakade rätter.

släktnamn	Apium graveolens rapaceum
ljus	Sol, Del sön
växt typ	Vegetabiliska
höjd	1 till 3 fot
bredd	12-18 tum bred
fortplantning	Utsäde
skördetips	Börja skörda rötter när de är 2-3 tum i diameter. Bästa smak utvecklas efter en lätt frost. Dra hela växten och kasta bort de lummiga toppar. Rötter lagras i upp till fyra månader i rotkällare eller kylskåp.

Fler sorter för knölhålan

'Diamant' knölhålan

producerar täta, stora rötter som motstår sjukdom. Rötter når mogna storlekar 110 dagar efter plantering.

tips och idéer för att odla örter med grönsaker

Fler videor »