collards

Uppdaterad: 1 februari 2017 Spara Pin FB

collards

En häftig riklig sydlig bord, denna härliga gröna är vanligtvis "kokad ner" med bacon eller skinka, ibland av sig själv och ibland med ett sortiment av andra gröna. Det är också bra att hugga eller strimla och lägga till södra-inspirerade soppor, som en skinkbaserad eller svartögd ärtsoppa. Växla mycket av collards eftersom även en armlast av dessa gröna kommer att laga mat till bara några portioner.

Collards är nära besläktade med kål. Collard stjälkar och löv är tuffa och bäst ätas kokta. Riv bladen av stjälkarna och stryk dem för hand innan du sauterar dem eller lägger dem till soppor eller grytor. För en sommargröd, så såg frön fyra veckor före det sista frostdatumet. För en fallskörd sår tre månader före den första nedgången.

släktnamn	Brassica oleracea Acephala_-grupp
ljus	Sol, Del sön
växt typ	Vegetabiliska
höjd	1 till 3 fot
bredd	18-36 tum bred
fortplantning	Utsäde
skördetips	Välj löv efter behov, skörda ytterbladen först. Lämna centralknoppen eller växlingspunkten intakt så att växten fortsätter att producera nya blad. Collards motstår måttliga frost, men en hård frusning kan skada bladen. I slutet av växtsäsongen kan du skörda hela anläggningen på en gång.

Fler sorter för Collards

"Champion" collards

är en kompakt sort som är långsam att bulta. Det är klart att skörda på bara 60 dagar efter planteringen.

fler tips och tricks på ätbar trädgårdsarbete

Fler videor »