Cucamelons är den sötaste Superfood Du kan odla dig själv

Inte bara ser cucumelons ut som söta små vattenmeloner, de är också fyllda med antioxidanter, vitaminer och fibrer. Kolla in hur du kan odla dina egna cucameloner.

Av Jenny Krane Uppdaterad: 17 juni 2018 Spara Pin FB Getty Images

Medan du kanske inte har hört talas om cucamelonen, så är de'blir snabbt en av de mest populära frukterna på Instagram, helt enkelt för att de ser ut som en vattenmelon som's har zapped av en krympningsstråle Älskling, jag sänker barnen stil. Men dessa lilla frukter är så mycket mer än söta.

Kallas även som en musmelon, den mexikanska sura gurkinen eller med dess spanska namn, sandiita (lite vattenmelon), en cucamelon är frukten av Melothria scabra vinstockar och handlar om storleken på en druva. Men trots namnet, de'är inte en hybrid av vattenmeloner och gurkor. De har en halvhärdig skål med markeringar som en vattenmelon, men hela saken är helt ätbar så att du kan popa dem i munnen för en burk av gurksmak med en sur vridning. Tänk en gurka och lime mashup. De'återfylld med näringsämnen som gör dem både roliga att titta på och funktionella, och medan de'återfödda till Centralamerika, de kan lätt odlas i de flesta delar av USA.

Vad gör cucamelons en superfood?

Cucamelons är små men packar en hälsosam stans. De är fulla av vitaminer och mineraler, antioxidanter och fibrer, och är också låga i kalorier. De näringsämnen de tillhandahåller kan hjälpa till att sänka risken för hjärtsjukdomar, stroke och cancer.

Hur kan jag äta dem?

Cucamelons kan ätas rå direkt utanför vinstocken eller användas på mer kreativa sätt. Med sin sura smak kan cucameloner vara bra tillägg till salsor, sallader och cocktails. För att använda i salsa rekommenderar vi att du lägger dem till vår Chunky Tomat Salsa, byter ut vanliga gurkor för cucamelons i vår Savory Strawberry Salsa, eller använder dem i den läckra, fruktiga, smakrika Sonoma Harvest Salsa.

De kan syltas (de'är tekniskt en del av gherkinsfamiljen), och blir ännu skarpare efter betning. Prova dem i vårt Ovnsgurka Pickles recept eller modifiera vårt Best Ever Dill Pickles recept med hjälp av cucamelons istället för vanliga gurkor.

Om du vill dricka dina cucameloner, prova dem i vår Cucumber-Watermelon Sangria, vår White Cucumber Sangria eller vår uppfriskande Pepino Punch.

Så hur odlar jag cucameloner?

Eftersom cucameloner haglar från Centralamerika föredrar de klimat med liknande förhållanden. De kräver full sol och varmt väder och don'Det går inte bra vid temperaturer under 50 grader Fahrenheit. Men du kan fortfarande odla dem själv, även om dina villkor är't ideal. Om du bor i ett område med varma dagar och kalla nätter, plantera du cucamelonerna i behållare istället för en trädgårdssäng. Du kan dra behållaren inuti på natten och sedan ta ut dem i naturlig sol under dagen. Vinrankorna trivs också i växthuseffekten.

Men trots deras behov av varmare temps, är cucamelons aren't höga underhållsverk för att växa. De är relativt torka-och skadedjur-resistenta och är hårdare än de flesta sorter av gurkor, vilket gör detta till en riktigt någon som kan växa på den typen av frukt.

Om du'åter växa utomhus, starta frön runt samma gång du skulle börja gurkor (april eller maj). Liksom många frukter och grönsaker gillar de rik, väldränerad jord. Om du startar dem i en behållare kan du transplantera i marken efter att risken för att frosten över natten har gått. Vatten växten väl en gång i veckan, och öka till två gånger i veckan i extremt varmt väder. Oavsett var de planteras, ge den här vininganläggningen en trellis eller en stav att klättra upp.

Cucamelon frön kan vara svårt att komma med, men du kan enkelt hitta dem online genom återförsäljare som Amazon och Park Seed. När du har en egen bärbar växt, spara några frön för plantering senare genom att plocka en av mogna frukter, så att den kan sitta i en vecka eller två, skär sedan den öppna och plocka ut de små fröna. Lägg dem ut för att torka och håll sedan i ett kuvert eller plastbehållare för framtida plantering.

• 10 Superfoods du kan växa i din trädgård

Dessa bedårande lilla frukter är långsamma odlare, var så tålmodiga; Det tar vanligtvis tre till fyra veckor för en plan att visas när man börjar från frön. När dina vinstockar kommer att blomma kommer frukten att visas kort därefter. Vänta att plocka dem tills frukterna är ungefär storleken på din druva och fast vid beröringen. För att undvika att skada vinstocken och hålla den till att producera frukter i några månader framåt, försök snipping av de petite frukterna med ett sax. Med omsorg bör du ha en anständig skörd av frukter från en enda växt när vinstocken går vilande i oktober eller november. Ge dem ett försök idag!

• Av Jenny Krane