Fänkållampa

Uppdaterad: 8 mars 2019 Spara Pin FB

Fänkållampa

Avid kockar kommer att njuta av växande fänkål. Glödlampan, det fjäderiga lövverket och även frönana är utmärkta för europeisk inspirerad matlagning.

Lampan och stammarna har en anis (licoricelike) smak som ger intresse för råa sallader eller vegetabiliska aptitretare som serveras med ett dopp. Bladen är också utmärkta i sallader eller serveras snipped ovanpå fisk eller kyckling. Och fröet ger en distinkt smak till södra italienska inspirerade röda såser.

Florensfennikel, även kallad lökfennikel, skiljer sig från det fleråriga ört som också kallas fänkål, eftersom Florens fänkål bildar en svullen bas på marknivå. För bästa glödlampa smakar högen mulch runt basen av växten när glödlamporna når 2 tum i diameter.

släktnamn	Foeniculum vulgare azoricum
ljus	Sol
växt typ	Vegetabiliska
höjd	1 till 3 fot
bredd	12-16 tum bred
fortplantning	Utsäde
skördetips	Börja skörda löv när växten når 18 inches lång genom att snippa ömma skott med sax. När lökarna når 3 tum i diameter, gräva hela växten och lagra glödlampor i kylskåpet tills det behövs. Lökarna blir tuffa och stränga om de lämnas i marken för länge.

Fler sorter för Fänkål

"Zefo Fino" fänkål

Foeniculum vulgare azoricum 'Zefo Fino' är en tidig modning, bult-resistent sort bra för varma sommarregioner.

fler tips och tricks på ätbar trädgårdsarbete

Fler videor »