Så odlar man Sprouts

Oavsett om du kallar dem "brussel" groddar eller korrekt identifierar dem med huvudstaden i Belgien, spridar spritar näring och intresse för din tallrik. Lär dig hur man odlar bröstspirar, inklusive deras idealiska temperaturer och hur man skördar från sina konstiga stjälkar.

Av Deb Wiley Uppdaterad: 19 oktober 2017 Spara Pin FB

Brysselväxter växer ut som om de hör hemma i en science fiction eller dinosaurfilm. De 2- till 3-fots långa stjälkarna växer prydda med det som ser ut som blågröna miniatyrkål. Smaken är mildare och nuttier än kål. Spirar är en kallsäsongskolväxt som vanligtvis planteras på sensommaren och skördas efter frost. Andra cole grödor inkluderar kål, blomkål, collards, kale och kohlrabi.

Denna grönsak är lättast odlad i kalla områden. I varma områden växer växter men temperaturen får inte bli tillräckligt kall för att groddar bildas.

Välj en plats med väldränerad mark i full sol. Om du regelbundet planterar sprukter eller andra kolgrödor flyttar du dem till en annan trädgårdsplacering var tredje eller fyra år.

Börja Brysselväxter från frön cirka fyra månader före din plats's genomsnittliga fallet frostdatum. Så fröna 1/4 tum djupt i en behållare fylld med pottblandning. Håll jorden jämnt fuktig men inte vattenloggad. När plantor växer tillräckligt stora för att transplantera, flytta dem utomhus, men håll dem i ett skuggat område i en vecka eller så tills de acclimate till ljusare ljus.

Transplantera plantorna i marken, placera dem 24 tum från varandra och lägg till 10-10-10 gödselmedel enligt paketets anvisningar. Doppa växterna med 2 till 3 tum av ett biologiskt nedbrytbart material, såsom halm eller gräsklipp från en gräsmatta som har'har behandlats kemiskt.

Skörda Spruvor

Börja skörda groddarna från botten av stjälken som de mognar och känner sig fasta vid beröringen. Snap dem av genom att försiktigt dra ner och bort från stjälken. Plantan's rotsystem är grunt, så var försiktig så att du inte drar den ur marken.

När det är klart att skörda, bör groddarna vara 1 till 1-1 / 2 tum breda, om storleken på en valnöt.

När frosten träffar, gläd dig, eftersom smaken av Brysselspiraler förbättras.

Kallklädda trädgårdsmästare kan begrava växterna upp till sina toppar i halm eller hö i senhöst, skörda groddar under hela vintern. Om du vill att växten ska mogna före vintern, klistra du av toppen av plantan ca 21 dagar innan du vill avsluta skörden. Denna beskärning trickar växten till att tro att den kommer att dö så att den sätter groddar.

Varför kallas de Brussels Sprouts?

Det's trodde att bröstspirar först upptäcktes som en sport (naturlig mutation) från en kålväxt i Brysselområdet i Belgien omkring 1750. Oavsett vad du kallar dem, är bröstkorgar höga i kalium, A-vitamin och vitamin och vegetabiliskt protein.

Brysselpannor är utsökta när de är ordentligt kokta. Kolla in våra favoritrecept här.

• Av Deb Wiley