Hur odlar du Dill för Garden Beauty - och Pickles

Dillens mjuka, fräscha fröer ber dig nästan att röra dem. Snipa fräsch dillbladslök till matlagning, skör dillfrö för betning eller skära blommorna och lövverket för vackra buketter.

Av Deb Wiley Uppdaterad: 17 februari, 2017 Spara Pin FB

Dill är lätt att börja från frö och växer bäst när det planteras utomhus. Välj en plats med full sol - minst åtta timmar direkt solljus per dag - och väldränerad mark. Om din jord håller vatten tack vare tung lera, gräva organiskt material som kompost i de flesta få inches för att hjälpa dränering.

Sera frön direkt i jorden, placera dem ¼ tum djup och ungefär 1 till tums mellanrum i rader 6 tums mellanrum. Beroende på sorten växer dill 1 till 3 meter lång, så tunn (avlägsna genom att dra eller klippa) plantorna så att de är 12-24 tum från varandra. Det kan verka grymt, men utspädning gör att varje kvarvarande växt växer bäst.

För att behålla en kontinuerlig källa till färsk dill till hands, överväga succession plantering. Börja med att bara ha några frön från paketet först, då några mer varje vecka under växtsäsongen.

Du don'behöver inte plantera dill i rader. Om du vill att dillplantor ska suga sig själv, plantera dem i klumpar där fröna kan falla och växa det följande året.

Korrekt vattning är viktigt för odling av dill. Håll jorden jämnt fuktig medan frön spirer. När dillplantor börjar växa, behöver de cirka 1 till 2 tum regn eller ytterligare vatten för att trivas.

De flesta örter, inklusive dill, don't behöver extra gödningsmedel. Men om du vill kan du applicera ett balanserat 10-10-10 gödningsmedel en eller två gånger under växtsäsongen. Använd ett flytande gödningsmedel blandat med vatten eller repa en tidslösningsmedel i marken vid planteringstiden.

När temperaturen stiger tenderar dill att "bult" och skicka upp blomstarstänger så att det kan sätta frön. När denna årliga ört blommar och sätter frön dör det, så du kan hålla växten på en växtha så länge du tar bort blommorna.

Dill Weed and Dill Seed

Dill anses inte vara en ogräs, men vissa kryddor och folk hänvisar till dillväxten som dillräk, kanske på grund av det fjäderiga lövverket. Dillräk är friskt eller torkat lövverk. Dillfrö produceras från blommans vackra gula blommor.

Växande dill i krukor

Även om du inte gör det'T har en utomhus trädgård, du kan fortfarande hålla krukor av dill på en solig balkong eller däck. Välj en behållare minst 12 inches djup; dillplantor växer med en djupt sprutrot. Kom ihåg att hålla avståndet mellan 12 och 24 inches i åtanke, beroende på behållarens bredd.

Dill gör inte't utföra sin fulla kapacitet i en inomhus örtträdgård, men det är värt att starta några frö inomhus för att skörda så snart plantorna börjar bilda blad. Succession plantering i en ört trädgård är också värt att göra inomhus.

Hur man använder dill

Färsk dillräkning börjar dölja så fort du klipper det och börjar förlora styrka inom några dagar. Använd det så snart som möjligt. Du kan lagra färsk dill i kylskåpet med stammar gjutna i en behållare med vatten eller med löv insvept i en fuktig pappershandduk. Den ljusa smaken är bra med potatis, grönsaker, fisk, sallader, soppor och grytor.

Färska dillblommar ser vackra ut i en blandad bukett, men inte'T bli förvånad om växterna börjar sprida efter några timmar. De're perfekt för snabba buketter klippt strax innan ett middagsfest.

Du kan frysa fräsch dill genom att placera den i vatten i iskubbrickor. Släpp kuberna i kokta rätter som kan hantera den extra fuktigheten.

Även om smaken blir dämpad lämnar dillbladet och fröet torkas lätt för senare användning. För att torka bladen, häng en hel växt upp och ner på ett varmt och torrt ställe tills du kan avlägsna lövverket. Eller snör bladet medan det är friskt, lägg på en tallrik och låt dem lufttorka.

För att skörda dillfrön, klippa blomstringarna efter att de gula blommorna har bleknade men strax innan frönen börjar mogna och lossna från bunken. Placera en liten papperspåse med några små hål för ventilation över hela blomhuvudet, häng växten upp och ner på ett svalt och torrt ställe och vänta på att fröna faller och samlas i botten av påsen. Förvara fröna i en lufttät glasbehållare på en sval, torr, mörk plats.

Användning Dill för Pickles

Konsultera pickle recept för specifika anvisningar för att göra pickles och livsmedelssäkerhet. I allmänhet lägger du till två till fem rena, fräscha dillfröhuvuden till varje sats. Torkad dill kan användas, men det kan inte ge så god smak.

• Av Deb Wiley