Hur man odlar persilja, inomhus eller ute

Med sin ljusgröna lockiga eller plana löv är persilja en arbetshästanläggning. Använd denna lättillgängliga ört, antingen fräsch eller torkad och som ätbar eller prydlig.

Av Deb Wiley Uppdaterad: 17 februari, 2017 Spara Pin FB

Persilja är lätt att växa och kräver lite mer än mycket ljus och gott vatten.

Du kan köpa en etablerad anläggning från en plantskola, men du'Du får fler växter för mindre pengar om du börjar med persilja frön.

Sera frön utomhus under våren eller början av höst när temperaturen är mild. Plantera fröna 1 till 2 tum från varandra och ca 1/4 tum djup i marken som dränerar lätt. Välj en plats som får full sol till delvis skugga. I varmare klimat gör växterna bättre om de får eftermiddagsskyddsskydd från solen.

Varje växt kan växa 1 till 2 meter lång, beroende på variation, och tål en lätt frost.

Persilja frön don't sprid allt på en gång. Fortsätt att hålla jorden fuktig men inte vattenloggad för att uppmuntra mer persilja frö spiring. När en växt når full storlek behöver persilja 1 till 2 tum regn eller tilläggsvatten per vecka för att fortsätta växa bra. Vatten är avgörande för att hålla persilja glad. Om du låter jorden gå för torr, vimmar växten och dör. Men don't gå överbord med vattnet eller rötterna kommer att rotna.  

När persilja växter utvecklar flera uppsättningar av löv, tunna dem (dra eller klistra ut extras med en sax) så de står 3 till 4 inches från varandra. Persilja är en tvåårig växt, inte perenn, vilket betyder att den växer första året, skickar sedan en hård stjälk med blommor som blir frön och dör det följande året. Så persilja frön varje år för en riklig skörd.

Hur man odlar persilja inomhus

Eventuella örtträdgårdar drar nytta av tillsats av persilja. Välj en behållare med dräneringshål, lägg till en jordlös pottblandning (trädgårdsjord är för tung för användning i en kruka), och så fröer 1 till 2 tums del, ca 1/4 tum djup.

Placera inomhus persilja krukor i det ljusaste ljuset möjligt. Men dessa örter kan fortfarande växa spindly och svag eftersom fönsterglas minskar mängden ljus som växterna kan ta emot.

Vilken persilja att växa

Välj mellan många typer av persilja. Curly leaf parsleys fungerar bra för matlagning och lägger en underbar djupgrön dimension till prydnadsblommor.

Flatbladsparsleys inkluderar italienska typer som smakar söta och starka, med en smak rekommenderad för kokta rätter. 

Skörda persilja löv

När persilja når minst 6 tum lång kan du börja skörda bladen. Börja med de yttre stammarna (de som växte först), klippa stammarna nära marken. När du skördar stammarna på utsidan av växten kommer den att reagera med ny tillväxt från mitten. Undvik att raka av stammarnas toppar; detta stunts ny tillväxt.

Hur man torkar persilja

Endera typen kan torkas för senare användning. Det enklaste sättet är att placera tvättade, stammade blad på en maträtt för att lufttorka. Persilja kan snabbt torkas om några minuter i en varm 100 till 110 graders F-ugn; titta noggrant så att bladen don't bränna.

När persilja löv är helt torra, placera dem i en behållare, täcka med ett lufttätt lock och förvara dem på ett mörkt, coolt läge. Du kan också frysa torkade persilja löv i plastpåsar.

Använd torkade eller frysta persilja löv inom ett år för färskaste smak.

• Av Deb Wiley