Den verkliga skillnaden mellan frukt och grönsaker
Share
Allt som du trodde du visste om att producera är på väg att vara påslagen på huvudet. Så här skiljer du frukter från grönsaker (listan kan överraska dig!).
Av Jenny Krane 24 maj 2019 Spara Pin FB Hur man klassificerar frukt och grönsaker
Ur en kulinarisk synpunkt är frukter och grönsaker separerade på basis av smak: frukterna är söta eller sura och grönsaker är mer milda och smakliga. Frukt gör stora garneringar, desserter eller juice, medan grönsaker är en stark sidrätter eller bas för huvudrätten.
Nutritionellt är den enda stora generaliseringen som kan göras att söta frukter tenderar att vara högre i naturliga sockerarter. Annat varierar vitaminer, sockerhalt, fiber och kolhydrater mycket av den enskilda växten. USDA rekommenderar att man äter en blandning av frukt och grönsaker hela dagen så att du'Jag får en större mängd vitaminer och näringsämnen i din kost.
Även om vi använder dessa ätbara växter på ett visst sätt i köket, klassificerar deras botaniska sminkar dem annorlunda. Frukt kommer från blomman i den växt som de växer på. Om produktionen utvecklas från andra delar av växten förutom blomman, betraktas det som en grönsak. Frukt innehåller frön. Grönsaker består av rötter, stjälkar och löv.
Frukt som vanligen kategoriseras som grönsaker
Bara för att vi anser att vissa producerar för att vara våra grönsaker i våra salta måltider, gör det inte'T menar att de är tekniskt vegetabiliska. Även om dessa frukter tenderar att vara mildare och smakfulla i smak, kommer de från blomman av den växt som de växer på. De har också frön (eller en grop).
- Avokado
- Tomat
- Gurka
- Peppers
- Äggplanta
- oliver
- Pumpa
- ärtor
- Zucchini
- Squash
- okra
- bönor
I köket gör det inte'Det spelar ingen roll om växtprodukten du'återanvändning är en frukt eller en grönsak "grönsaker kan användas i efterrätt (hej, morotkaka) och frukt kan användas i salta rätter, som en sommar middagssallad. Även om det vann'T ändra din matlagning för mycket, det'Det är alltid bra att veta vad du're att hantera, särskilt om du växer producera själv. Och din nya ätbara livsmedelskunskap kan hjälpa dig på din nästa trivia natt.
