Förhöja hälsa med het kakao

Vinteren skulle inte vara densamma utan en sked stor chokladgodis i din kopp. Rör upp några hälsovårdar med våra expertkunskaper.

Av Joanne Van Zuidam Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Trots det dekadentljudande namnet innehåller ren kakaopulver som gjorts av rostning och slipning av kakaoplantens bönor inget socker och har låg fetthalt. Förutom att du dricker det i varm kakao (mer om det nedan), prova att damma pulveret på färsk frukt, havregryn eller yoghurt för en smaskig spark som kan hjälpa till med att kontrollera sockers begär.

Dröm sött: Koppla av: Njut av en mussla med varm kakao efter middagen't lämna dig kasta och vrida. En 2 -sksk. servering av kakaopulver innehåller 25 mg koffein, ungefär hälften vad du'd sippa i en kopp svart te (och en sjätte av jolten du'd kommer från kaffe).

don't Missa en Beat: Kakaopulver är en stor källa till flavanoler, samma hjärt-friska antioxidanter som finns i bär och rött vin. Här's hur du maximerar din dos:

• Välja naturligt. Många märken av kakaopulver behandlas med alkali för att neutralisera syra, en teknik som kallas den nederländska processen. Men den mjukare smaken innebär färre antioxidanter. Välj icke-nederländsk bearbetad kakao, ofta såld som "naturlig", som har en starkare och lite mer bitter smak. (Men undvik substitutioner vid bakning.)
• Blanda den med soja eller mandelmjölk. Forskning tyder på att proteiner i ko's mjölk kan minska kroppen's absorption av flavanoler. Överväg att göra varm kakao med vatten eller ett annat mjölkalternativ, särskilt om du'Användning av holländsk bearbetat pulver.

Frisk faktor:Den halvt tomma kan det'har du varit i ditt skåp sedan förra vintern? Fortsätt och slutför det. Vid lagring vid rumstemperatur i en lufttät, ogenomskinlig behållare behåller kakaopulvret dess smak och antioxidantnivåer i minst ett år.

Undvik sockeröverbelastning: Hoppar av socker gör varm kakao till en kaloribombe. I stället försöker du bara lägga till en nypa på din kopp med ¼ tsk. av ren vanilj extrakt för att sparka upp smak. Eller swizzle kort med en pepparmint pinne.

Fabulous Fiber: En 2 -sksk. skål av kakaopulver ger 4 g fiber "ungefär mängden i en servering av havregryn!

• Av Joanne Van Zuidam