Topp 10 sätt att bekämpa kökspymer

Vinn kampen mot köksgods genom att vara extra försiktig med din lagring, städning, matberedning och shoppingpraxis. Här är hur.

Uppdaterad: 28 april 2017 Spara Pin FB

1. Tråkigt men sant: Även det renaste köket kan vara fullt av bakterier, såsom stafylokocker (spridning vid handkontakt) och salmonella (spridas genom kontakt med underkokt kött eller fjäderfä). Tack och lov är förebyggande åtgärd nr 1 enkel: Tvätta händerna noga före och efter hantering av mat - speciellt vid hantering av rå kött, fjäderfä eller ägg. Och kom ihåg att en snabb sköljning inte räcker. Skruva dina händer i varmt tvålvatten i minst 20 sekunder, skölj dem rent och torka dem med en pappershandduk eller en ren trasa.
2. Diskdukar och svampar kan sprida bakterier istället för att ta bort det. Tvätta handdukar i tvättmaskinen's varmcykel efter varje användning. Låt svamparna lufttorka och byt dem ofta; lukt är ett tecken på bakterier.
3. Gör snabbköpet ditt sista stopp när du kör ärenden. Och i butiken, plocka ut dina kylda och frysta livsmedel senast. På sommaren kanske du vill ha en iskista eller kylare i bilen för lättfördärvliga matar om du kör mer än 30 minuter.

Köp aldrig utgått mat eller mat i dented eller bulging burkar. Välj frysta livsmedel under frostlinjen eller lastlinjen på displayet (en linje är märkt på frysar för att indikera säkerhetsnivån).

Ställ in ditt hemkylskåp (er) vid 40 grader F eller lägre och frys vid 0 grader F.

Tina aldrig frysta livsmedel vid rumstemperatur. Tina i stället frysta livsmedel i täckta behållare i kylskåpet, eller i en handfat fylld med kallt vatten's ersätts var 30: e minut. Du kan också använda avfrostningsinställningen på en mikrovågsugn.

Sanitera skärbrädor med färsk blekmedel. Om du använder trä, köp hårt lönn, inte mjukt trä. Sandträ för att ta bort repor som hamnar bakterier. Tät därefter skärbrädet genom att tillsätta olja enligt tillverkarens anvisningar.

Kyl över rester direkt. Använd behållare som ger en stor, platt yta, vilket låter mat kyla snabbt.

Använd pappershanddukar, inte trasor eller svampar, för att torka upp köttjuicer. Släng de smutsiga pappershanddukarna omedelbart bort.

Rengör matlagningsytorna med varmt tvålvatten; skölj noggrant, sedan sanitera med en lösning av 1 msk klorblekmedel till 1 quart kallt vatten. Eller använd en kommersiell produkt som testats och formulerats för matkontaktytor. Kontrollera etiketter för att följa korrekt användning.

Se fler tips för hantering och tillagning av kött.