Riktlinjer för kökslayout och krav att veta innan din ombyggnad

Lär dig de rekommenderade mätningarna och dimensionerna för effektiv köksdesign. Experter från National Kitchen & Bath Association (NKBA) delar riktlinjerna för kökslayouten du behöver veta innan en renovering.

Av BH & G Redaktörer Uppdaterad 05 juni, 2019 Spara Pin FB

Grundläggande riktlinjer för kökslayout

Det finns några regler som alla kökslayouter borde följa för att se till att rummet fungerar ordentligt. Dessa riktlinjer för köksdesign garanterar ett hårt arbetande utrymme som bäst passar dina behov.

Dörrklarationskrav

1. Dörrinmatning: I planlösningar i köket bör den öppna öppningen av en dörröppning vara minst 34 tum bred. Detta skulle kräva en minsta 2-fots 10-tums dörr.

2. Dörrinterferens: Ingen inloppsdörr bör störa den säkra användningen av apparater, och heller inte apparatdörrarna skulle störa varandra.

Riktlinjer för köksarbeten

1. Avstånd mellan arbetscentra: En stor köksutrustning och dess omgivande landnings / arbetsområde utgör ett arbetscenter. Avstånden mellan de tre primära arbetscentralerna (matlagningsytan, rengöring / prep-diskbadet och kylförvaring) bildar en arbets triangel. I en planlösning med tre arbetscentraler bör summan av de tre räknade avstånden inte vara mer än 26 meter utan ett enda ben i triangeln som mäter mindre än 4 fot eller mer än 9 fot. Många kök som detta är kökslayouter med en ö.

När köksdesignutformningen innehåller mer än tre primära apparater / arbetsplatser, bör varje ytterligare avstånd till ett annat apparat / arbetscenter mätas inte mindre än 4 fot och högst 9 fot. Varje ben mäts från mitten av framsidan av apparaten / sinken.

Inget arbets triangelben skär en ö / halvö eller ett annat hinder med mer än 12 tum.

2. Separera arbetscentra: Ett höghöjd, djupgående långt hinder, till exempel ett stort ugnsskåp, högt skafferiskåp eller kylskåp, ska inte skilja två primära arbetsplatser. En korrekt inbyggd hög hörnhet kommer inte att avbryta arbetsflödet och är acceptabelt.

3. Work Triangle Traffic: Vid utformning av kökslayout borde inga större trafikmönster passera genom den grundläggande arbetstriangeln.

4. Arbeta gångjärn: Arbetsgångens bredd ska vara minst 42 tum för en kock och minst 48 tum för flera kockar. Mät mellan diskfronten, höga skåp och / eller apparater.

5. Gångväg: Bredden på en gångväg bör vara minst 36 tum. Öppet kök planlösningar tenderar att ha bredare gångar än de flesta.

Kökslayoutkrav för apparater

1. Placering av diskmaskin: Placera närmaste kant av den primära diskmaskinen inom 36 tum av närmaste kant av en rengöring / prep-disk.

Ge minst 21 tums stående utrymme mellan kanten på diskmaskinen och bänkskivans front, apparater och / eller skåp som är placerade i rätt vinkel mot diskmaskinen. I en diagonal installation mäts 21 tummen från mitten av diskbänken till kanten på diskmaskindörren i ett öppet läge.

2. Avfallshylsor: Inkludera minst två avfallsbehållare i din köksdesign. Placera en i närheten av varje rengöring / prep-sink och en sekund för återvinning, antingen i köket eller i närheten.

3. Hjälpsänk: Minst 3 tum av bänkskivans framsida ska vara anordnad på ena sidan av hjälpbunken och 18 tums bänkskiva på andra sidan, båda i samma höjd som diskbänken.

4. Rengöring / Prep Sink Placement: Om ett kök endast har en handfat, lokalisera den intill eller över från kokytan och kylskåpet.

Kökssätekrav

Om du inte vill ha knipade knän, det'Det är viktigt att känna till standardhöjd för avföring till kontanter. När din planlösning i köket är utbildad, ta en titt på dessa grundläggande köksdetaljer.

1. Trafikavstånd vid sittplatser: I små kökslayoutar är säkringsutrymme särskilt viktigt. I en sittgrupp där ingen trafik passerar bakom en sittande middag tillåter du 32 tum avstånd från disken / bordskanten till någon vägg eller annan hindring bakom sittutrymmet.

• Om trafiken passerar bakom den sittande restaurangen, tillåta minst 36 tum att kanten förbi.
• Om trafiken passerar bakom sittande middag, tillåta minst 44 tum att gå förbi.

2. Sittplatser: Köksutrymmen bör innehålla åtminstone följande röjningar:

• 30 tum för höga bord / räknare med 24 tum bredvid 18 tum djup räknareutrymme för varje sittande middag.
• 36 tum höga räknare med en 24 tum bred vid 15 tum djup räknareutrymme för varje sittande middag och minst 15 tums tydligt knäutrymme.
• 42 tum höga räknare med 24 tum bredvid 12 tum djup räknareutrymme för varje sittande middag och 12 tums tydligt knäutrymme.

Köksbänkrekommendationer

En bra köksdesign har tillräckligt med bänkskivor för att hantera både prep-arbete och små apparater. Lägg till en kök ö design till ditt kök och du'Jag kommer att kunna behärska varje måltid. Använd våra riktlinjer för köksbänkar, före, för att garantera en effektiv layout.

1. Countertop Space: Totalt 158 ​​tums bänkfront, 24 tum djup, med minst 15 tums clearance ovan, behövs för att rymma all användning, inklusive landningsområde, förberedelse / arbetsområde och lagring. Kökslayouter med något mindre kommer att kämpa för att ha plats för vanliga bordsskivor.

Inbyggda apparatverkstäder som sträcker sig till bänkskivan kan räknas mot den totala bänkskivans rekommendation, men de kan störa landningsområdena.

2. Bänkskivor: Ange klippta eller runda hörn snarare än skarpa kanter på alla räknare.

3. Förberedelse / Arbeta Area: Inkludera en sektion av kontinuerlig bänkskiva minst 36 tum bred vid 24 tum djup omedelbart bredvid en diskbänk för en primär preparat / arbetsområde.

Kokvårdskrav

De flesta köksmaskiner kräver utrymme för ventilation, säkerhet eller båda. Följ dessa standardregler för kökslayout för apparater för att säkerställa att matlagningsutrymmet är funktionellt och, viktigast av allt, säkert.

1. Kokningsytorutrymme: Tillåt 24 tums mellanrum mellan matlagningsytan och en skyddad obrännbar yta ovanför den.

Kod krävs:

• Minst 30 tums clearance krävs mellan matlagningsytan och en oskyddad / brännbar yta ovanför den.
• Om en mikrovågsugnskombination används ovanför kokytan, då tillverkaren's specifikationer bör följas.

Se tillverkare' specifikationer eller lokala byggkoder för andra överväganden i din köksdesign.

2. Kokningsytan: Tillhandahåll ett ventilationssystem med rätt dimensionerad ventilation för alla apparater för matlagning. Rekommenderat minimum är 150 CFM.

Kod krävs:

• tillverkare' specifikationer måste följas.
• Den minsta tillåtna avgashastigheten för en ledningshuvud är 100 CFM, och den måste ledas utåt.
• Sminkluft, frisk luft som sitter inuti för att byta ut luft, kan behöva tillhandahållas. Se lokala koder.

3. Matlagning Ytansäkerhet:

• Placera inte matlagningsytan under ett funktionsfönster.
• Fönsterbehandlingar ovanför matlagningsytan ska inte använda brandfarliga material.
• En brandsläckare bör placeras nära utgången av köket bort från matlagningsutrustning.

4. Placering av mikrovågsugn: Placera mikrovågsugnen efter att ha beaktat användaren's höjd och förmågor. Det ideala läget för botten av mikrovågsugnen är 3 tum under principen's axel, men inte mer än 54 tum ovanför golvet.

Vissa kökslayout planerar att mikrovågsugnen ska vara inbäddad på ön. Om mikrovågsugnen är placerad under bänkskivan måste ugnsbotten vara minst 15 cm från det färdiga golvet.

Riktlinjer för kökets landningsområden

Utan landningsområden inbyggda i kökslayouten vann du'Jag vet inte var du ska sätta en varm pan av lasagne direkt ur ugnen. Landningsområden lägger bänkskivorna på de ställen du behöver mest. Följ dessa riktlinjer för riktlinjer för kökets landningsområde, nedan.

1. Kylområde: Inkludera minst:

• 15 tum landningsområde på kökshandtaget, eller
• 15 tum landningsområde på vardera sidan av ett sida vid sida kylskåp, eller
• 15 tum landningsområde som inte är mer än 48 inches över kylskåpet, eller
• 15 tums landningsområde ovanför eller i anslutning till någon kylbordsapparat, som t.ex. ett kylskåp för vin.

2. Matlagningsytor: Inkludera minst 12 tum landningsområde på ena sidan av en matlagningsyta och 15 tum på andra sidan.

Av säkerhetsskäl, i en ö- eller halvö situation, bör bänkskivan också sträcka sig minst 9 tum bakom matlagningsytan om räknehöjden är densamma som ytbehandlingsapparaten.

För en sluten konfiguration ska en minskning av avstängning ske i enlighet med tillverkarens tillverkning's instruktioner eller lokala koder. (Det här kanske inte ger tillräckligt med landningsområde.)

3. Rengöring / Prep Sink Landing Area: I stora och små kök design layouter, inkludera minst en 24-tums bred landningsområde till ena sidan av diskbänken och åtminstone en 18-tums bred landningsområde på andra sidan. Ett landningsområde mäts som en bänkfront i anslutning till ett handfat och / eller en apparat. Bänkskivan måste vara minst 16 cm djup och måste vara 28 tum till 45 tum över det färdiga golvet för att kvalificera sig.

Om alla bänkskivor i handfatet inte är i samma höjd, planera sedan ett 24-tums landningsområde på ena sidan av diskbänken och 3 tum av bänkskivans framsida på andra sidan, båda i samma höjd som diskbänken.

Den 24 tums rekommenderade landningsområdet kan mötas med 3 tum av bänkskivans fasad från kanten av diskbänken till insidan av bänkskivan om mer än 21 tums bänkskiva är tillgänglig vid avkastningen.

4. Mikrovågsland: Ge åtminstone ett 15-tums landningsområde ovanför, under eller vid sidan av en mikrovågsugns handtagssida.

5. Ugnen landningsområde: Inkludera minst ett 15-tums landningsområde bredvid eller ovanför ugnen.

Åtminstone ett 15-tums landningsområde som inte är mer än 48 tum över från ugnen är acceptabelt om apparaten inte öppnar sig i en gångväg.

6. Kombinera landningsområden: Om två landningsområden ligger intill varandra, bestämma ett nytt minimum för de två angränsande utrymmena genom att ta längre tid för de två landningsområdena och lägga till 12 tum.