Ina Gartens 8 viktiga tips för nagel tacksägelse i år
Share
De Barefoot Contessa säkert vet hur man värd en fest.
Genom Zee Krstic Spara Pin FB Foto med tillstånd av PEOPLE Magazine Om det's någon som älskar tacksägelse, det's Ina Garten. När allt är Star of Food Network's Barefoot Contessa har gjort en hel karriär för sig själv genom att dela med dig enkla tips och tricks för att dra av det ultimata middagsfestet. I en's allra första regel till en perfekt Thanksgiving måltid är så viktigt att hon faktiskt skrev en hel kokbok runt den. Gör det framåt, de New York Times bästsäljare, lärde oss hur många läckra måltider du kan göra dagar före en stor händelse.
där'Det är ingen tvekan om att Garten kommer att spendera dagen innan Thanksgiving piska upp några av hennes måste-ha sidrätter "inklusive hennes version av chipotle-smashed sötpotatis" och massor av efterrätter. Men även Ina vet där's mer till en lyckad Thanksgiving fest än bara måltid prepping i förväg.
Relaterad: Din fullständiga nedräkning till Thanksgiving
Varje hemkock står inför olika utmaningar när det gäller Thanksgiving-middag, som hur man perfekt stekar en stor kalkon utan att torka ut det, eller hur man anpassar en meny för gäster med specialdieter (mer om det senare). Men det briljanta sinnet bakom 11 olika kakeböcker, inklusive Kock som ett proffs, vilket är en väsentlig läs för nybörjare kockar som ser ut att behärska grunderna har ett par knep på hennes ärm för att hjälpa dig att erövra Turkadag.
Vi'Återigen går du igenom åtta av Ina Garten's mest nödvändiga tips och tricks att dra av en härlig och lätt Thanksgiving spridning i år. Om du'Letar efter hälsosamma Thanksgiving recept, besök Matlagningsljus's Thanksgiving sida där du'Jag hittar allt du behöver för din fest.
Foto med tillstånd av PEOPLE Magazine 1) Gör dina sidor före tiden
Det här är en Garten's viktigaste tipsen för att hantera en Thanksgiving fest, och en som hon föreslog flera gånger efter att ha satt sig ned för en Thanksgiving-intervju med alla InStyle.
Foto med tillstånd av Getty Images / Jeff Neira Några av de mest väsentliga sidrätterna kan göras några dagar före Thanksgiving (som dessa perfekt piskade potatis.) Ina säger att nyckeln till att återuppvärma dem på Thanksgiving är din ugn. Skrupa din potatis, korn eller grönsaksgrytor i en gratinrätt eller nederländsk ugn, dryck extra ost på toppen och baka det.
Ina berättade även Food52, "Du kan hålla [potatismos] varm i en panna över simmerande vatten om du vill göra dem på morgonen och servera dem på eftermiddagen."
I en's favorit Thanksgiving sida är rostade bröstspirar. & # x201C; Receptet handlar om så enkelt som det blir, & # x201D; Garten förklarade för InStyle. & # x201C; Och vad som gör hela skillnaden är att sprinkla bara tillräckligt med salt. "Du kan ta en titt på Ina's Brussels Sprouts recept här.
Foto med tillstånd av Getty Images / NBC NewsWire 2) Håll dig borta från recept som du aldrig har gjort förut
Thanksgiving isn'Tiden att testa ett recept du'Jag har aldrig gjort förut, säger Garten. I en intervju med Bra städning, Ina föreslår att du skriver ut en meny i förväg med alla recepten du'åter på jobbet med & # x2014; plus de ingredienser som behövs för varje recept. Om det's något du inte känner till, kanske du vill öva med det före tid, eller välj en annan maträtt.
Det här är också en chans att tänka på ingredienser som dina gäster kan vara allergiska mot (som mejeri eller nötter). Om du'återkomna gäster med vissa kostbegränsningar till ditt hem, du vill skapa en meny som alla kan äta, inte bara en enda "säker" maträtt.
3) Frysta inte ditt Turkiet - det kommer att förstöra mer än bara din kost
Garten isn't en fläkt av stekt kalkon, och inte bara för att det lägger till kalorier och fett. "Ingen vill ha en resa till sjukhuset's farligt. Du're hanterar en stor kittel av varmt fett, och du'åter sänker denna kalkon in i den ", berättade Ina Tid, tar en stark hållning mot den senaste Thanksgiving-trenden. "Lägg det bara i ugnen."
Foto med tillstånd av Cooking Light Ina ISN't den enda som står emot friterad kalkon. James Corden's "5 skäl att inte friska ditt Turkiet" gick tillbaka till 2015, vilket visar hur lätt det är att sätta av en massiv eld när man sänker en kall kalkon till varm olja.
En ugn är lättare (och säkrare) än en djupfrysare, men Ina har några tips för dem som kan känna sig nervösa för att rosta en hel kalkon för första gången också.
- Ace kalkon 101 med dessa pro tips.
4) Koka din fyllning separat - det hjälper dig att hålla ditt Turkiet fuktigt
"Traditionell fyllning kan bli så fuktig," berättade Garten InStyle. & # x201C; Koka din fyllning separat från kalkon för att undvika överkokning fågeln. & # x201D;
Foto med tillstånd av Jennifer Causey Garten serverar ofta en smaklig brödpudding i stället för ett mer traditionellt fyllningsrecept. Vare sig du väljer att laga brödpudding eller fyllning, väljer du att göra det i en gryta maträtt utanför din kalkon kommer att se till att fågeln är't torka.
5) Håll ditt Turkiet enkelt
Ina delade hennes "make-ahead" rostad kalkonrecept med Vogue tillbaka i 2016, och betonar att en enkel gnugga med salt, citronskal och timjan är tillräckligt för att göra smaker verkligen lysande.
Foto av Greg DuPree "Alla blir så galen i Turkiet, men Turkiet är inte't stjärna av måltiden ", säger Ina Katie Couric i videon nedan." Ibland är det's sidrätterna. Ta det lugnt, ta ett djupt andetag: stek det som om du skulle ha en stor kyckling ... Låt den vila, täcka den och låt saften återvända till kalkon. "
Mer: Foolproof Thanksgiving Sidrätter
Att välja den perfekta kalkonen för din händelse är också viktig, och med så många olika alternativ på marknaden, Matlagningsljus har en expertguide för första gången shoppare här.
6) Överväga inte aptitretare, vare sig
Många hemkockar är nervösa för att välkomna gästerna till sitt hem och oroa sig för vilka aptitretare de borde göra, men Ina gör en riktigt bra poäng, ingen förväntar sig fantastiska hors d'oeuvres före den huvudsakliga tacksägelsespridningen.
"Bara servera nötter, stora oliver eller till och med fikon och prosciutto med en flaska vin eller champagne", berättade Ina Bra städning.
Medan det finns gott om fantastiska aptitretare att göra från hennes Barefoot Contessa kokböcker, är Ina Garten isn't en för att tänka på apps. Faktum är att hon'har varit känd för att kasta middagsfester där hon serverar ingen kock, köpta aptitretare till sina gäster.
7) Hoppa över butiksköpta efterrätter
Thanksgiving är det ultimata tillfälle att göra lite säsongsbetonad bakning, och butiksköpta pumpa paj är aldrig lika bra som hemlagad. Desserter är det första du bör korsa bort din att göra-lista, säger Garten, som du kan göra pajer, kakor, tårtor och andra godis flera dagar i förväg.
Foto av Justin Walker "Det är en fantastisk sak att tjäna eftersom det är kylt, så att du kan göra det dagar i förväg, lämna det i kylskåpet och bara vända det över," berättar hon Food52.
Desserter är också ett tillfälle att få dina gäster att bidra till middag. Ina Garten kommer medvetet att be varje gäst att ta med en efterrätt, vilket är ett enkelt sätt att inkludera dem i festligheterna, enligt Good Housekeeping.
8) Välj ett vin till bordet och servera det direkt från flaskan
Om du noshing på en av Ina's Thanksgiving sprider sig, Garten skulle servera en speciell flaska vin och hålla det flödande hela natten.
Foto med tillstånd av Cooking Light & # x201C; Med Thanksgiving finns det tillräckligt att göra redan, så jag tycker att vin är väldigt enkelt, & # x201D; Garten berättar InStyle. & # x201C; Ta ut korken, du är redo att gå. "
Om du'letar efter ett perfekt vin att para med din kalkon, dessa sex läckra alternativ är alla under $ 30, och du kan be dina gäster att ta med en flaska också.
Denna artikel uppträdde ursprungligen på Cooking Light.
- Av Zee Krstic
