Är Keto-kosten hälsosam eller säker?
Share
Vi är inte säkra på det, men ny forskning tyder på att ketodiet kan vara mer fördelaktigt för vår hälsa än vad vi tidigare insett.
Av Carolyn Williams, PHD, RD Uppdaterad: 02 oktober, 2018 Spara Pin FB Foto med tillstånd av Getty Images / ThitareeSarmkasat Ketogen diet eller keto diet har funnits i nästan 100 år. Medan denna lågkolväte, fetthaltiga diet har haft enstaka återkommande i popularitet under den perioden, ger ny forskning upphov till tidigare naysayers att nu ge det ett andra utseende.
Keto dieten har gett kontrovers bland dieters och nutritionists för dess rykte som en low-carb-fad diet. Ny forskning tyder emellertid på att det faktiskt kan vara en legitim hälsosam matplan.
Oavsett vilken sida du tar är keto-kosten ett hett ämne. Faktum är att fem av de nuvarande topptitlarna på Amazonas lista över bästsäljande dietböcker innehåller "keto & # x201D; i titeln. Låt oss titta närmare på vad keto-kosten faktiskt betyder, hur den skiljer sig från Atkins-kosten och vilken ny forskning säger vi om de potentiella hälsofördelarna med denna ätplan.
- Börja här: 12 enkla steg att jumpstart en låg-carb diet.
Vad är Keto Diet?
Den ketogena kosten är en lågt kol, hög fetthaltig plan och medan det finns vissa diettvarianter betyder detta vanligen en kalorifördelning på 5-10% kolhydrater, 70-80% fett och 15-25% protein. (För en snabb jämförelse är nuvarande hälsorekommendationer 45-65% kolhydrater, 20-35% fett, 15-25% protein.) Detta motsvarar ett intag av 20-50 gram kolhydrater per dag, även om vissa keto-hängivna syftar till att stanna under 20 gram.
Målet med detta mycket låga carbintag är att sätta kroppen i ett tillstånd av ketos, en situation där kroppen tvingas förlita sig på "ketonorgan" (molekyler som produceras när fett bryts ned) för bränsle. Ketos uppstår när kroppen är berövad av adekvata kolhydrater, och detta triggar kroppen att bryta ner fettbutiker och släppa fettsyror i blodet. Levern omvandlar fragment av fettsyrorna till ketonkroppar som bryts ner för att ge kroppsenergin att överleva.
Ketosis är inte ett naturligt tillstånd att kroppen är van vid att vara i, och många keto-dietföljare rapporterar biverkningar, i första hand den första veckan. Detta beskrivs ibland som "ketoinfluensa" # x201D; och innebär ofta huvudvärk, trötthet och övergripande sjukdom.
Keto Diet vs Atkins Diet
Både Atkins diet och ketodiet anses vara låg-carb planer, men de har flera viktiga skillnader. Till skillnad från Atkins diet, understryker keto-diet inte signifikant ökat protein för att kompensera kolhydraterna som inte konsumeras. Istället utgör keto-kosten dessa kalorier genom att främst öka fettintaget. Det moderata proteinintaget av ketodiet lindrar påfrestningen att låg-carb dieter som Atkins kan sätta på njurarna. Den långsiktiga effekten av högfettkonsumtion har dock länge berört vårdpersonal.
- Lägg till dessa 20 snabba, slimmade-down 5-ingrediens middagar till din meny.
Är Keto Diet Healthy?
Den ketogena kosten utvecklades på 1920-talet som en behandling mot epilepsi, och det kan förändras för livet för dessa patienter. Utlösande av kroppen för att använda ketonkroppar för bränsle verkar påverka neurotransmittoraktivitet och neuronfunktion, vilket kan avsevärt minska anfallssjukdomar hos många personer med epilepsi. Faktum är den ketogena kosten fortfarande rutinmässigt ordinerad som en behandling.
Men utanför epilepsibehandlingen har många proffs undvikit rekommendationer för ketodieten. Hälso- och sjukvårdspersonal (medföljer mig själv) är fortfarande osäker på de långsiktiga effekterna av en fetthaltig, lågkarb diet och de tvivelaktiga påståenden som förespråkare har orsakat många att rulla ögonen.
Men nyligen, banbrytande forskning från legitima källor tyder på att det är meriterande påståendet att regelbundet att lägga kroppen i ketos kan hjälpa till med viktminskning, förebygga typ 2-diabetes, minska risken för metaboliskt syndrom och hjärt-kärlsjukdomar, och till och med (ja) långsam eller sluta cancertillväxt, eller bevara hjärnans hälsa och neuronfunktion. Vår kunskap är fortfarande mycket begränsad, så det är svårt att säkert rekommendera ätplanen, men här är vilken forskning som tyder på.
Effekter på viktminskning
Medan minskning av kalorier fortfarande är en nyckelkomponent till någon viktminskning planerar makronäringsfördelningen en skillnad. När Brigham Young och Harvard forskare genomförde en meta-analys år 2015 analyserade 53 viktminskningstudier som inkluderade mer än 68 000 deltagare, fann de att lägre fetthalt, fetthaltiga dieter leder till något större viktminskning och signifikant större långsiktig förlust när jämfört med fetma dieter.
Effekter på insulinresistens och diabetes
Eftersom typ 2 diagnos och pre-diabetes fortsätter att skyrocket, verkar det som standard dietary protokollet att räkna kolhydrater och välja hälsosammare livsmedel fungerar inte längre.
En grupp av 26 läkare och forskare från stora universitet och medicinska institutioner instämmer. De publicerade en kritisk översyn av den aktuella forskningen 2015 år 2015 Näring vilket tyder på att kolhydratrestriktioner bör vara det primära fokuset på förebyggande och hantering av diabetes. Faktum är att de citerade studier som tyder på de största förbättringarna av glykemisk kontroll och insulinanvändningen hände i den mest carb-begränsade gruppen (20% kolhydrater), vilket medfört att många kan minska eller sluta mediciner.
Hjärtsjukdom
Om du befinner dig undrar hur hög fetthalt, även om det övervägande är från friska källor, kan vara bra, är du inte ensam. Det här är förmodligen den största debatten bland vårdpraktiker, delvis för att resultaten hittills blandas och delvis för att vi inte har mycket långsiktiga data. Men Nutritionartikeln från 2015 föreslår också att intag av fett och mättat fett inte ökar kardiovaskulär risk. Dessutom erbjuder en översyn av litteraturen i EU: s Journal of Clinical Nutrition 2013 övertygande data att äta mindre än 50 gram kolhydrater dagligen, förbättra kolesteroltalet även med ökad fettförbrukning.
- Yum! Dessa 20 recept är bra för ditt hjärta (och dina smaklökar).
cancer
Initieringen och tillväxten av cancerceller är komplex och ett område med begränsad kunskap. Men långvarig inflammation i kroppen, liksom höga nivåer av glukos och insulin, verkar spela en roll vid cancerutveckling. Även om det främst föreslogs från studier av råttor, kan begränsande karbintag till mindre än 50 gram dagligen väsentligen svälta cancerceller av glukos. Detta kan eventuellt orsaka cancercelldöd eller tillväxthämning, baserat på 2013 European Journal of Clinical Nutrition recension.
Demens, Alzheimers och Parkinsons sjukdomar
Hjärnförstöring och sjukdomar har alla olika etiologier, men vi kan kanske använda lågt kolhydrater, fetthaltiga dieter som ketodieten som ett sätt att behandla eller minska riskerna. Som demonstreras hos patienter med epilepsi kan ketonkroppar påverka neurotransmittoraktivitet och neuronintegritet. Detta är ett nyare forskningsområde med begränsade studier, och hittills är resultaten vaga men lovande.
Så, vad är dom på Keto Diet?
Det enkla svaret är att vi inte är säkra, och ett slutgiltigt svar som vunnit kommer fram till dess att det är mycket mer forskning. Medan fynd tyder på att en låg carb, hög fetthalt kan ha potentiella fördelar för vissa individer, finns det fortfarande många okända. De största frågorna är vad en optimal kaross och fettfördelning är för ketos och hälsa, vilka individer kan dra nytta av mest, den perfekta kosttillskottets smink och långsiktiga hälsoeffekter.
Keto dietten är inte för alla, eftersom avvägningar inkluderar att skära bort mindre hälsosamma kolhydrater, tillsammans med frukter, stärkelse grönsaker och bönor. Mycket aktiva individer kan utföra mer dåligt på det, och individer som är gravida eller har njureproblem borde definitivt undvika det.
Denna artikel uppträdde ursprungligen på Cooking Light.
- Av Carolyn Williams, PHD, RD
