Det är osannolikt att din läkare kommer att föreskriva choklad när som helst snart, men vetenskapen hittar massor av mörka chokladhälsovinster för att stödja att äta det dagligen. Och chokladvetenskap kan vara vår favoritvetenskap. Det är därför forskningen säger att mörk choklad kan vara bra för dig.
Av Sheena Chihak, RD Uppdaterad: 11 februari 2019 Spara Pin FBDe kakao flavonoiderna arbetar med sin hjärthälsa genom att aktivera kväveoxidsystemet i kroppen. Produktion av NO hjälper till att slappna av blodkärl (vasodialering, om du vill ha den tekniska terminen) och förbättra blodflödet. Förbättrat blodflöde betyder lägre blodtryck!
Ett nyare område av chokladforskning är centrala nervsystemet, inklusive din hjärna. Flavonoidrik kakao uppmuntrar kväveoxidproduktion, vilket ökar blodflödet till hjärnan och hjärtat. Ökat blodflöde till hjärnan (särskilt den gråa substansen) stimulerar utvecklingen av nya blodkärl och ny nervcellsutveckling. Flavonoider och metylxantiner har också visat sig spela roller i långvarig minnesbildning, synaptisk funktion och förebyggande av neurodegenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers. Många av dessa resultat är preliminära, så håll dig uppdaterad för uppdaterad forskning. Men vi är villiga att riskera några bitar av mörk choklad för ett löfte som detta.
Relaterad: Hela Dark Chocolate Desserter
Löfte om kakao flavonoider för att förbättra insulinkänsligheten har varit ett pågående forskningsområde, och en vetenskaplig granskning år 2017 gav löftet att vara verkligt. Kakao flavonoider och andra polyfenoler arbetar för att stimulera frisättningen av insulin och att uppmuntra levern att producera glukos. Forskning visar starkare effekter med långvarig mörk chokladkonsumtion över en lång period gentemot enstaka doser. Många forskning behöver fortfarande göras, men vi kan'Hjälp inte men bli upphetsad om potentialen för hjälp med diabeteshantering.
Möjligen är den mest kontroversiella mörkchokladforskningen kring hur det påverkar vårt humör. Ett par studier har funnit att äta choklad kan förbättra någons negativa humör på kort sikt, men vem är inte glad åtminstone lite genom att äta något gott? Så även om det kan få oss att le på kort sikt, är det ingenting som händer i vår biologi, vi gillar bara choklad och saker vi gillar gör oss glada. Andra studier stöder en psykoaktiv effekt från flavonoiderna och metylxantinföreningarna i kognitiv prestanda, ångest och mental utmattning. Vare sig vetenskapen bevisar detta på lång sikt eller inte, är vi nöjda med ens en liten lycka som uppnås från att äta behaglig mat.
Don ¡¯ t gå kasta ut något hjärta, diabetes eller andra mediciner till förmån för choklad. Som vi nämnde kan behandlingen av choklad begränsa mängden flavonoider kvar i vad vi äter så det är svårt att veta hur mycket av dem du får. Dessutom kan dessa samma hälsosamma föreningar hittas i färskvaror, te och andra källor som erbjuder mer näringsmässiga förmåner.
Andra försiktighetsåtgärder: Choklad är vanligtvis hög i socker, fett och kalorier, vilket kan skada din vikt. Choklad anses också vara en negativ faktor för andra tillstånd, såsom akne, halsbränna och återflöde. Om du väljer att välja choklad av hälsoskäl, håll dig till mörk choklad och få den högsta procentuella kakao som du tycker om att få den bästa flavonoid boost.