9 Kockbevisade genvägar garanterade att ändra sättet du lagar mat

Glöm allt du tror du vet om grunderna. Dessa killar har nya matlagningar för att göra dina skyltar ännu bättre.

Av Hannah Bruneman Uppdaterad: 19 juni 2018 Spara Pin FB

Vad kan gå fel när du har fyra bästa killar vänner som älskar mat värd en YouTube mat kanal? Tja, några saker kommer ihåg, faktiskt. Men, fällorna på SORTEDFood har fått det ut. Den här veckan's video, gick de bort från sin vanliga hur-till-video för att ge sina anhängare några ganska banbrytande matlagningstips. Här's vad de'har fått:

1. Använd spenat för att göra saker gröna

Det är inte bara fullt med hälsofördelar, men spenat är också en naturlig levande färg. Dess subtila smak gör smaken nästan oigenkännlig i disken samtidigt som den gröna utseendet ökar. Detta är bra att göra med soppor eller såser.

2. Stuff kyckling med citroner och limes

Den här fungerar bra när du rostar kycklingen. Stick citroner och limes inuti fågeln innan den går in i ugnen och citrusfrukterna kommer att ånga kycklingen från insidan, släppa ut ännu mer smak.

3. Suga kyckling i kärlkärnor

För juicier, mer saftiga kycklingremsor, kärnmjölk är svaret! Soaking remsor över natten ger dig de bästa resultaten, och don't glömma att blanda i dina favorit kryddor också!

4. Skala och säsong sparris

När's sista gången du skalade en sparris? Aldrig? Vi också. Men vi kommer definitivt att prova detta. Pojkarna rekommenderar att peeling och krydda sedan med salt och socker. Blandningen dränerar ut fukten och gör sparrisen extra skarp.

5. Gör krukor och pannor varmare

Det'tar längre tid, men föruppvärmning av köksredskapet innan du lägger maten på är värt det. Låt det värma i 10 minuter och din stek fräsch eller biff kommer att karamellisera precis som du vill ha det.

6. Använd inte olja för att laga pasta

Det kan ha varit något som din mamma och hennes mamma och hennes mamma och så vidare har gjort, men det's bara inte nödvändigt. Pasta olja i en kruka med kokande vatten förbättrar inte pastaen på något sätt. I stället fokusera på att använda en mycket stor kruka med kokande vatten med rätt krydda.

7. Plätering är nyckeln

När all din mat är kokad till perfektion, är ditt arbete inte gjort. Kock James rekommenderar att man använder en vanlig vit plåt och presenterar maten i mitten. Det vita utrymmet på plattan går långt.

8. Gör helt kokta ägg krämiga

Du don't måste välja mellan fullt kokta eller krämiga ägg längre. Lägga en krus av crème fraiche till en kruka med kokta ägg gör dem krämiga och läckra. Fraiche svalhet slår ner temperaturen och stoppar tillagningsprocessen.

9. Tillsätt kallt smör till sås

Rätt när du'Avsluta din favorit sås för att knyta en skål tillsammans, tillsätt lite smör. Temperaturen är viktig eftersom den smälter långsammare, vilket gör att såsen blir extra glansig och tjock.

Kolla in videon för en fullständig beskrivning av tipsen och en glimt på deras underhållande show:

• Av Hannah Bruneman