Allt du behöver veta om hur man lagar ägg

Ta ett dussin och träffa köket! Med dessa idiotfria tricks för hur man lagar ägg blir du snabbt en mästare. Kolla in alla olika sätt att förbereda ägg, inklusive pocherade ägg, mikrovågsugnar, stekt ägg, omeletter och mycket mer. Dags att få crackin.

Av BH & G Food Editors Uppdaterad 12 mars, 2019 Spara Pin FB

Hur Poach Ägg Som En Pro

För perfekt pocherade ägg med silkeslen, sattvita och lite tjockade äggulor, börja med en kastrull eller stekpanna kokande vatten. Sänk värmen för att simma och tillsätt en tesked citronsaft eller ättika för att undvika stränga äggvitorer. Spricka ett ägg i ett litet glas eller fat. Skjut försiktigt ägget i vattnet, simma, avtäckt, i 3 till 5 minuter tills vita är inställda och äggulan börjar tjockna. Ta bort ägget från vattnet med en slitssked. Tänk på att den här strategin för att poppa ägg är bäst för högst 4 ägg i en panna i taget, så planera på några skift om du'gör en stor mängd ägg Benedict eller serverar en folkmassa. Ge det ett försök i vår Escarole och Poached Egg Salad.

Relaterad: Steg-för-steg-anvisningar för att pochera ägg

Hur man suger frusen eller fräscha ägg på solsidan, över lätt, över medium och över hårt

Ja, dessa sätt att förbereda ägg är olika! Den krispiga, lacy "skorpan" skiljer frystysade ägg från stekta ägg.

För att steka, värm en nonstick skillet över medelhögt. Tillsätt en tesked smör eller olivolja. Krossa ägg i stekpannan och koka i 2 minuter, täck sedan stekpannan och ta bort den från värmen. Låt ägget fortsätta att stelna av värmen i 2 minuter längre eller tills de vita är inställda. Voilà: Du'har perfektiserat hur man lagar ägg i solig sida!

• För att laga ägg över lätt, vrid försiktigt ägget och koka i 30 sekunder mer.
• För att nå övermediumstatus, flip och koka i 1 till 2 minuter längre.
• För över hårda ägg, laga i 2 till 4 minuter innan du vänder.

Värm en nonstick skillet (eller en skillet belagd i nonstick matlagningsspray) för att spruta upp över medelhög värme. Spricka ägget och koka tills de spridda kanterna visas. Vrid värmen till låg och laga koka tills ångan når din önskade smak.

Ge det ett försök i våra Fried Egg och Smoky Pozole Tacos.

Hur man lagar äggröra som kommer att bli Star of Breakfast

För att rycka ägg som smakar lika bra som de du beställer på middagen, använd i en medium skål en gaffel för att slå 2 ägg med 2 matskedar mjölk, halv och halv eller ljuskräm. Smaka med salt och peppar. Smält 1/2 msk smör över medelhög värme och häll i äggblandning i en mellanskiva. Låt det ställa runt kanterna före omrörning. Använd en spatel för att försiktigt lyfta och vika ägget så att den okokta blandningen kan röra på pannan. Fäll kontinuerligt och rör om i 2 till 3 minuter, eller tills äggen är kokta men fortfarande glansiga.

Prova det i våra klassiska äggröra.

Hur man lagar hårdkokta ägg som en chef

Sök "hur man kokar ägg" online, och du'll kommer upp med otaliga strategier. Här är några testkök godkända sätt att koka ägg.

Hur man gör en omelett (utan att bryta omelet)

Du'åter kommer att vända när du ser hur genomförbar det är att göra en omelett i ditt eget kök! En omelett för en är ett bra alternativ för frukost. Börja med att knäcka 2 ägg i en medium skål. Tillsätt 2 matskedar vatten tillsammans med en nypa salt och peppar och vispa sedan med en gaffel tills blandningen är jämn (men inte skummig). Värm en liten nonstick skillet över medelhögt och smält 1 msk smör i pannan. Häll i äggblandning, lägre värme till medium och rör kontinuerligt med en spatel tills du börjar se små bitar kokt ägg. Sluta omröra och låt ägget laga i 30 till 60 sekunder mer, eller tills äggen är inställda ännu glänsande. Om du vill kan du skära önskade fyllningar på omelettens centrum nu (tänk strimlad ost, sauterade svampar, skinka och / eller rostade potatis). Använd spateln att lyfta och vik om en tredjedel av omelet mot motsatt sida av pannan och vik sedan motsatt omelet kant mot mitten.

Relaterad: Se hur man gör en omelett

Hur man lagar ägg i mikrovågsugnen för en super snabb måltid

Om du'skynda dig, hoppa över stekpannan och lära dig att laga ägg i mikrovågsugnen i en skål, mugg eller Masonburk (minus metalllocket). Lägg helt enkelt dina ägg, flytande, saltvatten och dina önskade mix-ins. Rör och mikrovågsugn i steg om 30 sekunder tills den är helt kokt.

Hur man lagar ägg i en snabb pott

Om du äger den här tidsbesparande apparaten kan du lägga den på jobbet för att laga ägg också. Lär dig vår 3-stegs metod för att laga hårdkokta ägg med tryckkokarens inställning.