För en framgångsrik Cake Roll

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Ingredienserna måste mätas exakt. För torra ingredienser använder du en mätbägare eller sked som är den exakta kapaciteten du vill mäta. För vätskor, använd ett glas eller en klar plastmätskål på en jämn yta. Var säker på att ditt öga är jämnt med det mark du vill läsa.

• där's behöver inte sikta mjölet innan det mäts, men rör mjölet för att lätta det innan det försiktigt spolas i en torr mätmugg.
• Äggulor bör slås med en elektrisk mixer med hög hastighet tills tjock och blek citronfärg.

Det är viktigt att rulla kakan när den fortfarande är varm. Börja på en kort sida och rulla löst upp kakan och handduken ihop. Handduken håller kakan från att hålla fast vid sig själv när den svalnar. Det pulveriserade sockret som ströks på handduken förhindrar att handduken stannar i kakan.

När kakan har svalnat på en trådhylla rullar du försiktigt av den. Sprid kakan med önskad fyllning. Rulla upp det igen utan handduken.