Fransk fondue, nötkött och vinunderhållande meny

En stews skönhet är att den kan frysas och lagras i upp till en månad. Denna meny kapitaliserar på det konceptet och använder även frysen för andra föremål. Var noga med att placera vaxpappret mellan frysen för frysning: det gör dem mycket enklare att separera när de tinas. Gör fonduen och få dina gäster att hjälpa sig till den första kursen: du kan till och med servera den i köket medan du får den sista middagen förberedd.

Av Fraya Berg Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Beef Bourguignon

Beef Bourguignon recept

Sidor

Vitlök Potatismos

Asparges-Snow Pea Röra Fry Recept

Vitlök Mosad Potatis Recept

Franska brödväskor

Recept av franska brödväskor

Efterrätt

Caramel Apple Crepes recept

Candied Nuts recept

Denna tidslinje visar hur långt i förväg matberedning för menyn kan äga rum. Genom att följa dessa tips kan du få maximal tid med dina gäster och minsta krångel.

Upp till 1 månad före

• Förbered crepes för Caramel Apple Crepes. Layer crepes i en lufttät behållare med vaxpapper mellan varje crepe. Frysa.
• Förbered nötkött Bourguignon, kyla, linda väl och frysa.
• Baka franskt bröd. Kall, linda varje bröd separat i folie och frysa.

Upp till 2 veckor före middagen

• Förbered kanderad nötter; lagra i en lufttät behållare.

Upp till 3 dagar före middagen

• Förbered karamell äppelsås för crepes och kyla. Täck och kyl.

Upp till 2 dagar före middagen

• Tina nötkött Bourguignon i kylskåp.
• Skurna ostar för fondue.
• Trim broccoli och blomkål för fondue om du använder.

Förbered vitlök potatismos och kyla. Täck och kyl i en mikrovågsbehållare.

Upp till 1 dag före middagen

• Tina ett franskt bröd.
• Klipp kuber för fondue; toast, sedan lagra tätt insvept.
• Blanch broccoli och blomkål för fondue och chill. Täck och kyl.

Förbered alla ingredienser för Asparagus-Snow Pea Stir Fry, håll varje i en separat väska eller skål. Täck och kyl.

Tina crepes i kylskåp.

Upp till 6 timmar före middagen

• Ta Beef Bourguignon till rumstemperatur.
• Ta med ost och grönsaker för fondue till rumstemperatur.

40 minuter före middagen

• Förbered Schweizisk Fondue.

20 minuter före middagen

• Koka Asparges-Snö Ärter rör stek.
• Värmfolieförpackad, frusen fransk bröd i ugn i 15 till 20 minuter vid 375 grader F.
• Uppvärm potatismos i mikrovågsugn med 50 procent kraft, omrör varannan minut tills det var varmt.

Omedelbart efter entree

• Placera crepes på enskilda tallrikar. Värm äppelkaramelsås och servera. Top med kandade mutter om så önskas.

• Av Fraya Berg