Hur man koka ett ägg 3 olika sätt

Oavsett om du gillar dem mjuk eller kokt, är kokning ett enkelt sätt att laga ägg. Vi visar dig hur man kokar ägg och svarar på några av dina mest pressande kokade äggfrågor. Hur lång tid att koka ägg, hur man mjölkar ett ägg, hur man gör Instant Pot hårdkokta ägg, det är allt här! Gör dig redo att ta anteckningar, eftersom vi håller på att dela med dig av våra bästa Testköktips.

Av Sheena Chihak Uppdaterad 28 mars 2019 Spara Pin FB

1. Hur man hårdkokar ägg (aka hur man suger ägg) på eldstaden

Du'koka inte ägget tekniskt, så hårdkokta ägg är den mer exakta termen, men du tar med vatten till koka. Vad du än kallar det här's hur man gör det:

Placera ägg och vatten i en kastrull

• Ordna äggen i ett enda lager i en stor kastrull så att de lagar jämnt.
  • Test Kök Tips: Stack inte ägg, detta kommer att ändra tillagningstiden och kan leda till att ägg kokas till olika nivåer av doneness.
• Tillsätt tillräckligt med kallt vatten för att täcka ägget med 1 tum.

• Test Kök Tips: Stack inte ägg, detta kommer att ändra tillagningstiden och kan leda till att ägg kokas till olika nivåer av doneness.

Koka upp vatten

• Värm kastrullen över medelhög värme tills vattnet kommer till en snabb koka (vatten kommer att ha stora, snabbt bryta bubblor).
• Ta omedelbart av kåpan från värmen.

Täck och låt stå

• Efter avlägsnande från värme, täcka kokkärlet och låt det stå i 15 minuter. Se sektionen mot botten för att lära dig hur länge du ska laga mjukkokta ägg med hjälp av denna teknik.
• Töm ägget, lägg dem i isvatten tills det är tillräckligt coolt att hantera; dränera igen.

2. Hur man gör ångad hårdkokt ägg

Detta är tekniken som får allt beröm, eftersom det verkar resultera i att det blir lättare att skala ägg efter tillagning. Det's liknar det klassiska sättet att laga mat i vatten, bara med tillsats av en ångkorg så att äggen aldrig kommer i kontakt med vattnet. Här's hur man stekar ägg:

• Placera 1 tum vatten i en 4-Quart holländsk ugn eller djup stekpanna. Lägg till en ångarkorg. Låt vattnet koka över hög värme.
• Lägg försiktigt ägg med en slitssked. Omslag; minska inte värmen. Ånga i 12 minuter.
  • Test Kök Tips: Â Don't låt din panna koka torrt medan ägget ångar. Om du går tom för vatten, lägg till mer kokande vatten i pannan.
• Ta bort med en slitssked till en skål med isvatten för att svalna.

• Test Kök Tips: Â Don't låt din panna koka torrt medan ägget ångar. Om du går tom för vatten, lägg till mer kokande vatten i pannan.

Relaterad: Få vårt ångad ägg recept

3. Hur man gör omedelbar kruka med hårdkokt ägg

Ja, du kan göra hårdkokta ägg i din tryckkokare. Få våra steg-för-steg-anvisningar för Instant Pot-ägg här så att du kan laga rätt tid för önskad doneness. Men här's är kärnan:

• Lägg ångbryggan till din tryckkokare.
• Tillsätt 1 kopp vatten och upp till 10 ägg (i ett skikt) på hyllan.
• Lås locket och laga på högt tryck till önskad doneness.

Få receptet: Â Tryckkokare Hårdkokta ägg

Hur man skalar hårdkokta ägg

• För att skala ett ägg, tryck försiktigt det på disken för att spricka skalet. Rull ägget på bänkskivan under handflatan. Använd fingrarna för att skala av skalet från den stora änden.
• Skölj det avskalade ägget under kallt vatten för att ta bort eventuella rester av skal.

Relaterad: De bästa tipsen för att göra peeling ägg en cinch!

Test Kök Tips: För att lättare kunna skrälla ägg börjar du med att laga ägg som är 7 till 10 dagar gamla. När ägg ålder växer luftfickan i skalet, vilket gör det lättare att lossna skalet efter kokning.

Hur man mjölkar ett ägg

Metoden för att mjukpanna ett ägg är mycket likadana med "boiling", den största skillnaden är tid. Följ denna enkla metod för snabba mjukkokta ägg:

• Koka upp vatten.
• Använd en slitssked, sänk ägg i vattnet.
• Minska värmen för att bibehålla en mild koka.
• Täck och koka 6 minuter för mjukkokta ägg.
  • Test Kök Tips: Om du gillar din äggula mer "jammy" som en hybrid av hård och mjuk äggula, laga koka med mild koka i 8 minuter.

• Test Kök Tips: Om du gillar din äggula mer "jammy" som en hybrid av hård och mjuk äggula, laga koka med mild koka i 8 minuter.

Poaching ägg

Om du'undrar om hur man stryker ägg, vilket också kräver kokande vatten, få våra anvisningar om hur man stryker ägg.

Hur man använder kokt ägg

Koka ägg kan vara läckra alla på egen hand, men de'Det är också ett bra sätt att ge sallader som vår nya potatis-, avokado- och äggsalladrecept och andra recept en extra boost av protein. Här är några olika idéer för att lägga både pocherade och hårdkokta ägg till din tallrik:

• Gör deviled ägg! Du kan hålla dig till den klassiska versionen för semester och fest aptitretare, eller du kan prova en av våra klädda versioner. Prova hela vår samling av deviled ägg recept.
• Börja med en god frukostskål! Tack vare den rinnande äggulan inuti är pocherade ägg idealiska för att fylla i en skål full av frukostgodisar som svamp, tomater och kale. Det kan också vara ett litet sätt att njuta av alla dina favorit omelet fixingar utan extra väntetid. Prova det med våra Poached Egg Breakfast Bowls.
• Lägg dem till en smörgås! Hårdkokta eller pocherade, du kan förbättra någon vanlig smörgås genom att lägga ett ägg på det. Upp ditt lunchtidsspel med vårt skinka och äggsmörgåsrecept.

Välja och lagra ägg

• Välj rena, färska ägg från kylskåp. Undvik smutsiga eller sprickade ägg, vilket kan vara förorenat med skadliga bakterier.
• Kyl ägg i sina kartonger så de inte't absorbera kylskåp lukt. Var noga med att lagra ägg med spetsiga ändar neråt, vilket håller friskhet genom att hålla tallarna centrerade och luftcellerna stabila.
• Färsk ägg kan kylas i upp till 5 veckor efter förpackningsdatumet (ett nummer stämplat på kartongen från en till 365, med en som representerar 1 januari och 365 som representerar 31 december).