Hur man lagar Delicata Squash

Delicata squash är en arvskompis med hud som är öm nog att äta. Att förbereda ett delikataskompash recept är lättare än du tror! Läs vidare för några av våra favoritrecept och enklaste förberedelsemetoder.

Av Shelli McConnell Uppdaterad: 17 oktober 2018 Spara Pin FB

Delicata squash är en liten avlång squash med apelsingult kött som smakar på samma sätt som sötpotatis. Huden är tunn och öm nog att äta efter tillagning, vilket skiljer det från andra vinterkvash. Delicata squash är hög i fiber, vintaminer C och A, och kalium. Dess lilla storlek gör den till en idealisk kandidat för skivning eller fyllning.

Väljer delikataskampanj.  Delicata squash ska ha solid, fläckfri hud. Huden ska vara en krämig färg med ljusgröna och ibland orange randar.

Förvaring av delicata squash.  På grund av sin delikata, tunna hud är delikataskampa inte en bra kandidat för långvarigt lager som andra vinterkvash. Förvara den på en sval, mörk plats, men planera att använda den inom några veckor. När du har klippt, linda den i plastfolie och kyl i flera dagar.

Njut av 2 veckor med hälsosam mat

Matlagning Delicata Squash

Matlagning delicataskompash är lite annorlunda än andra typiska vinterkvash, som butternut squash, ekollon och spaghetti squash. Huden är tunnare och köttet är mer ömt, så det lagar sig snabbare och huden är oftast kvar - det gör det lätt att förbereda något delikataskompashrecept.

Att baka delikata squash:  Förvärm ugnen till 375 ° F. Klipp delikataskompass i halv längd och ta bort frön. Pensla skärsidorna lätt med olivolja eller rapsolja; strö med salt och peppar. Placera skuren sidor upp på ett stort bakplåt. Baka ca 35 minuter eller tills ömma.

Att steka delicata squash:  Förvärm ugnen till 425 ° F. Klipp delikataskompass i halv längd och ta bort frön. Klipp halvorna tvärs i 1/2-tums tjocka skivor. Kasta med olivolja och önskade kryddor. Placera på en foliefodrad bakplåt. Stekt ca 30 minuter eller tills squash är öm och guld, vrid en gång.

Att pocha delicata squash:  Klipp delikataskompass i halv längd och ta bort frön. Klipp halvor i 1-tums bitar. Placera 1 kopp vätska (vatten, kycklingsbuljong, äppeljuice eller cider) i en stor stekpanna; lägg till squash. Koka till Sänk värmen. Koka, täckt, 6 till 8 minuter eller tills squash är bara ömt.

Delicata Squash Recept

5 fantastiska sätt att laga mat med Delicata, vår nya favorit vinterkvash

Rostad Rosemary Delicata Squash

Delicata Squash-sallad med fläskmedaljonger

Våra bästa fallrecept

Hur man lagar squash

• Av Shelli McConnell