Hur man lagar pumpa frön

Skär frön från din jack-o'-lyktor eller paj pumpa för att göra ett gott, rostade pumpa frö mellanmål.

Uppdaterad: 27 oktober 2016 Spara Pin FB

Steg 1: Välja en pumpa Du kan använda frön från antingen en snidningspumpa eller en pajapumpa, men undvik frön från dekorativa vita pumpor. För 1 kopp frön, köp en 10- till 14-pund pumpa. Mindre frön fungerar bäst; större frön tenderar att dyka i ugnen och bli hård.

Tips: Du kan också använda den här metoden för att rosta frön från vinterkvashor som butternut squash eller ekollon.

Få vår Ultimate Pumpkin Recipes Digital Cookbook

Steg 2: Ta bort frön Skär en stor hel i pumpens överdel (stammänd) och ta bort toppen med hjälp av stammen som handtag. För mindre pumpor kan du skära pumpan i hälften från topp till botten istället. Använd en långskalad metallsked eller dina händer för att ta bort 1 kopp frö från pumpan (erna). Skölj pumpa frön i vatten tills massan och strängarna tvättas av; dränera.

Steg 3: Ugnstorkar fröerna Förvärm ugnen till 325 grader F. Sprid 1 kopp pumpa frön på en pergament pappersfodrad 8x8x2-tums bakplåt. Baka, upptäckt, i 1 timme. Detta gör att pumpa frön kan torka ut.

Tips: Du kan också torka frön vid rumstemperatur istället för att baka. Låt de sköljda pumpa fröna på det pergament pappersfodrade bakplåten, avtäckt, vid rumstemperatur i 24 till 48 timmar, omblandning ibland tills det är torrt. Ta bort pergament; krydda och baka enligt nedan, förutom att öka bakningstiden till ca 30 minuter eller tills rostat, rör om två gånger.

Steg 4: Rostning av fröna Ta bort pergamentpapper; rör om 2 tsk matolja och 1/2 tesked salt. Om så önskas, lägg även till 1/2 tesked kummin. Baka fröna, avtäckta, i 325 grader F ugnen i 10 till 15 minuter mer eller tills rostat, rör om en gång. Överför fröna till pappershanddukar för att kyla. Du kommer att hamna med 1 kopp frön. Ät dem för hand som mellanmål, lägg dem till din favoritspårblandning eller till en skål med popcorn, eller använd dem för att garnera soppor och sallader. Förvara de rostade fröna, täckta, vid rumstemperatur i upp till en vecka.

Tips: Du kan enkelt dubbla eller tredubbla frön, oljan och saltet, om du hittar dig själv med ett överflöd av pumpa frön. Använd ett 15x10x1-tums bakplåt.

Få alla våra bästa pumpa recept i vår nya digitala kokbok. Finns för nedladdning nu!

Hulled Pumpkinsfrön: När de vita skalen avlägsnats från pumpafrön avslöjas gröna ovala frön. Denna skalade version finns tillgänglig på hälsokost och mexikanska marknader, både råa och redan rostade och saltade eller kryddat. Kallad pepitas på spanska, pumpa frön (vanligtvis skalade) är populära i Mexiko, både som en ingrediens i matlagning och som mellanmål.

Prova skalade pumpa frön i dessa extra enkla Pumpkin Seed Breadsticks, formad från kyld pizza degen.

Se Recept

Mer idéer för pumpatrecept

Pumpkin Cheesecake Bars

Få våra mest läckra söta och smakfulla pumpa recept

Craving paj? Prova dessa fantastiska pumpa paj recept!

Tänk bortom pumpa desserter med dessa unika smakliga pumpa recept.