Hur man lagar Quinoa

Letar du efter sätt att integrera mer fullkorns godhet i din kost? Quinoa är ett av de snabbaste matlagningsalternativen du kan göra, och det är fullt av näringsämnen som din kropp älskar. Här lär du dig att laga Quinoa för olika Quinoa recept, dess fördelar och de läckra sätten att integrera Quinoa i din kost.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Små korn av quinoa packar en stor näringsstans.

Även om quinoa (KEEN-wah) ofta kallas korn, är det faktiskt fröet från en inhemsk sydamerikansk växt. Quinoa är hög i protein och var sålunda en upprätthållande stapel i Incan-kosten. Idag är det fortfarande en nyckelaktör på matplatsen i Sydamerika.

Det finns mer än 1500 sorter av Quinoa frön i många nyanser, men den vanligaste sorten är en elfenben-färg quinoa. Du kan hitta den på hälsokostaffärer och välskötta stormarknader.

Hur man lagar Quinoa

Här är grundläggande instruktioner för tillagning av fyra sidorätter av quinoa (1-3 / 4 koppar kokta quinoa). Om du vill laga mer, använd bara förhållandet 1 del quinoa till 2 delar vatten, justera mängden salt till smak och pannstorlek efter behov.

1. Skölj quinoa: Placera 3/4 kopp quinoa i en finmask. Skölj väl under kallt rinnande vatten. Tappa väl och sätt quinoa åt sidan.

2. Koka quinoa: I en medium kastrull sätta 1-1 / 2 koppar vatten till kokning. Tillsätt 1/4 tsk salt, om så önskas. Långsamt tillsätt sköljd quinoa till vattnet och återgå till kokning. Täck pannan, sänka värmen till medium-låg, och simma ca 15 minuter eller tills Quinoa är ömt.

3. Töm (om nödvändigt) och servera: Om vatten kvarstår efter att quinoa är klar, dränera i en finmask. Fluff quinoa med en gaffel och servera.

Hälsa Fördelar med Quinoa

Quinoa granola är ett kraftfullt sätt att börja dagen.

En orsak till att quinoa klumpas in i kornkategorin är att den, som en helkorn, har några stora hälsofördelar. Det's rik på komplett protein, och det innehåller alla aminosyror som är nyckeln till god hälsa. Quinoa är också en källa till järn, magnesium, fiber och lysin, vilket är en aminosyra som ökar cellulär reparation och hjälpmedel vid absorption av kalcium. Plus det's gluten- och kolesterolfri, vilket gör det till ett utmärkt val för vissa speciella dieter.

Hur man serverar Quinoa

Fyll på smak och antioxidanter med en laddad quinoa sallad.

Quinoa har en mild, något nutty smak och en textur som's ibland jämfört med couscous. Som sådan går det med nästan allting. Några idéer för quinoa recept:

Betjäna som en sida: Servera quinoa som du skulle couscous eller ris. Om så önskas, kasta med lite smör eller olivolja; lägg till färska örter och / eller skivade gröna lökar och salt och peppar efter smak.

Kasta in i en sallad: Lägg tornade sallader och hackade grönsaker, som tomater, lök, paprikor, gurkor, rädisor, avokado och strimlad morötter. Kasta med din favorit vinaigrette. För en hjärtligare Quinoa sallad recept, lägg till grillad eller broiled räkor, biff eller kyckling.

Rör om i soppa: Om din buljongbas-soppa gör det'T innehåller redan nudlar eller annat spannmål, tillsätt lite kokad quinoa i slutet av tillagningstiden. Tillsätt ca 1 kopp kokad quinoa per sex portioner. Eller tillsätt rå quinoa, sköljde väl, till soppan under tillagningen. Tillåt 15 till 20 minuter för matlagning och ca 1/2 kopp rå quinoa per sex portioner.

Servera till frukost: Varm kokad quinoa kan serveras som havregryn. Du kan också kombinera lika delar kokta quinoa och kokta havregryn för en fyllning, hälsosamt quinoa recept. Lägg till ränder som lönnsirap, brunt socker, kanel, färska eller torkade frukter och nötter för att avsluta.

Quinoa Recept att försöka

Honung-Soaked Quinoa-sallad med körsbär och cashewnötter

Honung-Soaked Quinoa-sallad med körsbär och cashewnötter

Quinoa Toss med kikärter och örter

Quinoa och Curried Räkor

Peruvian Chicken Ragout

Fler quinoa recept.