Hur man lagar grönsaker

Vet inte hur man gör mycket mer än att lägga en frusen väska med grönsaker i mikrovågsugnen? Var inte rädd! Dessa enkla metoder och enkla handledning för att laga grönsaker hjälper dig att få en näringsrik, färgglad måltid på bordet på nolltid.

Av Morgan DeBoest Uppdaterad: 23 juli 2018 Spara Pin FB

Att lära sig att laga grönsaker är en värdefull färdighet som förbättrar kvaliteten på dina måltider, snacks, aptitretare och mycket mer. Om du're sauteing svamp eller rostning söta potatis, dessa enkla metoder och enkla handledning för att laga grönsaker hjälper dig att få en näringsrik, färgglad måltid på bordet på nolltid.

Veggies på Snabb

Dessa metoder är bland de snabbaste sätten att få grönsaker från ditt kylskåp till bordet. 

Stir-Fry Skär grönsaker i bitar av bitar. Om du'laga mat på en typ av vegetabilisk eller många, skära bitarna i liknande storlekar så att de lagar mat i samma takt. Värm olja i en wok eller stor stekpanna över medelhög värme. När det är varmt, lägg till grönsakerna i små satser och laga koka, omrör hela tiden tills de bara är skarpa. Observera att det rör sig om att steka för många grönsaker på en gång, får dem att ånga och bli mjuka. Om så behövs kan du återställa alla kokta grönsaker till wok eller stekpanna och laga dem bara tillräckligt länge för att värmas upp.

Saute Denna metod är ungefär som stekning; Skillnaden är att du i allmänhet använder en lägre värmeinställning än för stekning, så att du kan röra ibland i stället för ständigt. Sauteing fungerar särskilt bra för att laga grönsaker i smör, som snabbt kan bränna över högre värme.

Roast to Boost Flavour

Rostning av grönsaker i ugnen ger ut sin naturliga sötma medan de ger dem oemotståndlig konsistens - krispig på utsidan, öm på insidan. För denna matlagningsteknik kastas grönsakerna i allmänhet med olja, kryddat med salt och peppar, och bakas i en het ugn i en grundpanel. För en smak av denna underbara metod, prova denna rostade tomat- och brödslip eller rostade sötpotatis med arugula. 

När du får hänga med rostning, använd den för andra grönsaker. Täta grönsaker, som potatis, vinterkvash och morötter, är särskilt bra kandidater. Tendera grönsaker, som asparges och svamp, förvandlas också i ugnsvärmen.

Få receptet på dessa Chile Limegrönsaker här.

Få ut det mesta av dina grönsaker

För att få mest näring från färska grönsaker, laga och njut av dem snart efter att ha köpt. Frysta grönsaker är också bra näringskällor - de'återfrysas snart efter plockning, som behåller vitaminer och mineraler i nivåer som är lika med eller ibland större än färska grönsaker. Konserverade grönsaker kan också vara ett bra val; Men för att hålla natriumnivåerna i kontroll, leta efter konserverade produkter med "lågt natrium" eller "inget salt tillsatt" på etiketten.

Hur man lagar gröna grönsaker

Vill du lära dig att laga din favorit gröna grönsak? Kolla in våra enkla instruktioner nedan.

Hur man lagar kronärtskockor

Hur man kokar asparges

Hur man lagar broccoli

Hur man lagar gröna bönor

Hur man lagar Edamame

Så man spenderar bröstkorgar

Hur man lagar gröna grönsaker

Så här lagar du Leafy Greens

Lär dig de bästa metoderna för att laga grönsaker som kale, spenat och mer.

Så här lagar du Kale

Hur man lagar kål

Hur man lagar spenat och andra gröna

Gratis vecka med hälsosamma måltider

Hur man lagar gröna

Hur man lagar aubergine, morötter och mer

Så sätter du på svampar

Hur man lagar aubergine

Hur man lagar morötter

Matlagning grönsaker 101

• Av Morgan DeBoest