Fräscha örter kanske inte håller länge, men de är ett bra sätt att lägga till smak och friskhet till nästan vilken maträtt som helst. Om du någonsin varit skrämmad genom att använda färska örter i din matlagning, oroa dig inte! Vi har all information du behöver för att lägga till basilika, mint, rosmarin och mer i recept. Dessutom delar vi några tips för att lagra färska örter för att hålla dem fräscha och att ersätta i torkade örter om du inte har färskt på hand.
Uppdaterad: 25 maj 2018 Spara Pin FBFriska örter lägger gnista och liv till mat, oavsett om du växer dem i din trädgård eller köper dem från marknaden. Välj örter som har fräscha blad utan bruna fläckar. Färska örter don't varar länge, så köp (eller välj) bara när du behöver dem.
Skölj noggrant färska örter i kallt vatten. Torka med pappershanddukar eller använd en salladspinner. Ta bort småblad från örter som timjan genom att hålla fast på stammen med en hand och avlägsna bladen i en skål med den andra handen.
För att skära större rena och torra färska örter, placera blad i en mätbägare eller skål och snipa dem med köks sax, med korta snabba slag. För örter med hårda stammar, som rosmarin, förstör bladet från stammen först.
En chiffonad är en massa tunna remsor eller strimlor. För att skapa en chiffonad av örter, rulla upp större löv, såsom basilika, och skära över rullen.
För att lagra färska örter, skär löv från botten 1/2 tum av stjälkarna. Ställ stammar i en liten kruka med lite vatten. Lossa locket med en plastpåse och förvara i kylskåpet. don't kylbatteri "kan det svarta. Släng bort blöta blad som de visas.
Lär dig mer om metoder för att bevara dina örter
Även om vissa recept kan ange att använda färska örter, aren de't alltid tillgänglig eller du kanske inte vill köpa en hel bunt bara för att använda ett par teskedar. I många fall kan torkade örter ersättas med färskt. För att göra det, använd en tredjedel av mängden torkat ört för det färska örtet som krävdes i receptet. Till exempel ersätt 1 tesked av en torkad ört för 1 matsked en ny ört. När du ersätter en markad ört för torkad blad örter, använd ungefär hälften av det torkade lövbladet som krävdes i receptet. Tillsätt också det torkade örtet till ett recept i början av tillagningstiden. Detta gör att dess smaker kan sippra in i skålen.
Kolla in dessa örtbyten för när du'ut ur örten du behöver
Nu när du vet allt om dem, det's tid för att börja lägga till färska örter till dina recept! Prova med att använda färska örter i sallader, smaka på kött eller till och med i bakning. Kom igång genom att prova några av våra favoritrecept!
Få receptet på vår Fresh Basil Salad
Prova några av våra färska receptmynt