Hur man eliminerar bakterier i köket

Eftersom du inte kan se, smaka eller lukta bakterierna som orsakar matburna sjukdomar är renlighet viktigt.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Det första steget är att hålla händerna och alla ytor och redskap som kommer i kontakt med matrengöring.

Håll händerna rena: Nästan hälften av alla fall av livsmedelsburna sjukdomar kunde elimineras genom korrekt handtvätt. Kom ihåg att tvätta händerna:

• Innan du hanterar mat eller matredskap eller ätande.
• Efter hantering av mat, särskilt rå kött, fjäderfä, fisk, skaldjur eller ägg.

Mellan uppgifterna - till exempel efter att ha klippt upp kyckling och innan grönsakerna torkades.

Efter att ha använt badrummet, byter blöjor, leker med husdjur eller berörs med eventuellt orent föremål, som sopor, smutsiga diskar, cigaretter, telefoner, hår eller smutsiga tvätt.

När du tvätter händerna, kom ihåg att en snabb sköljning under kranen vann't gör tricket. Tvätta händerna i varmt tvålvatten i minst 20 sekunder (vissa människor räknar med att du sjunger "Grattis på födelsedagen" två gånger). Skruva grundligt - fram och bak - hela vägen upp till handlederna, över och under naglarna och mellan fingrarna. Skölj händerna och använd pappershanddukar eller en ren trasa för att torka. Om du har öppet sår eller skär, förhindra kontaminering genom att bära gummihandskar när du hanterar mat.

Rengör frukt och grönsaker: Tvätta rå frukt och grönsaker under rinnande vatten innan du äter eller förbereder dem. Om så behövs, avlägsna yta smuts med en vegetabilisk borste och skära bort skadade eller skadade produktområden, eftersom de kan innehålla bakterier.

Håll diskmedel, handdukar och svampar rena: Ett sätt att eliminera bakterier som frodas i svampar och diskdukar är att suga dem i en utspädd blekmedellösning (3/4 kopp blekmedel per 1 liter vatten) tre gånger i veckan. Svampar får tillåtas lufttorka. Tvätta handdukar ofta med hjälp av den heta cykeln på tvättmaskinen. Använd pappershanddukar för att städa upp spill, speciellt juice från rå kött, fjäderfä, fisk och skaldjur. Kassera omedelbart pappershanddukarna.

Håll ytor och redskap rena: Omedelbart efter att ha lagat rått kött, fjäderfä, fisk, skaldjur, ägg och otvätt, rengör du alla redskap och ytor som du använde med varmt tvålvatten. Kom ihåg att göra det också mellan varje separat köksuppgift.

Ta hand om dina skärbrädor: Efter varje användning ska skivorna tvättas noggrant med varmt tvålvatten, sköljas sedan och får lufttorka eller klappa torrt med pappershanddukar. Eller placera dem i diskmaskinen, förutsatt att de'åter diskmaskin. Som en extra säkerhetsåtgärd, använd en saneringslösning på skärbrädor efter tvättning. Använd en lösning av 1 tesked flytande klorblekmedel per vattenkvart, översväm ytan och låt styrelsen stå i flera minuter. Skölj och lufttorka eller klappa torrt med pappershanddukar.

Byt skärbräda när de har blivit slitna eller utvecklas hårdskormade spår.

Tvätta mattermometerprober efter varje användning med varmt tvålvatten och skölj innan sonden sätts in igen i mat.

I ditt kylskåp, Torka omedelbart upp spill. Rengör kylflänsar med varmt tvålvatten och skölj. En gång i veckan slänger du bort lättfördärvliga matar som inte längre bör ätas.

Förvara husdjur utanför diskar och bort från mat.