Hur man fryser färska päron

Färska päron är klumpiga, läckra och så saftiga! Varför inte spara dem för en annan dag? Päron är välfrysta och lagras för senare. Här är de steg du behöver för att komma igång, från våra Better Homes och Gardens New Cook Book.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Låt 2 till 3 pund per kvarts frysa och lagra dina päron.

1. Håll produktionen i kylskåpet om det kan't frysas omedelbart. Skölj och töm små mängder genom flera förändringar av kallt vatten. Lyft frukt ut ur vattnet; låt det inte blötläggas.

2. Skala, halva och kärnpäron. Behandla med askorbinsyra färghållare lösning; dränera.

3. Använd ett sirapspack för att lagra päronen. Beroende på fruktens sötma (och din smak), välj en lätt eller tung sirap. Förbereda en sirap, placera följande mängder socker och vatten i en stor kastrull. Värm tills sockret löses upp. Skumma av skum om det behövs. Koka sirapen för frysta frukter. 

• Allt: 1/2 till 2/3 kopp sirap för varje 2 koppar frukt
• För mycket lätt sirap: använd 1-2 / 3 koppar socker och 4 koppar vatten för att ge 4-1 / 4 koppar sirap
• För medel sirap: använd 2-2 / 3 koppar socker och 4 koppar vatten för att ge 4-2 / ​​3 koppar sirap
• För tung sirap: använd 4 koppar socker och 4 koppar vatten för att ge 5-3 / 4 kopp sirap

4. Förpacka den nedkylda frukten och sirapen i frysbehållare, och lämna rekommenderat huvudutrymme.

• För en breddbehållare som har raka eller svagt fläckiga sidor: lämna 1/2-tums huvudutrymme för pints, 1-tums huvudutrymme för quarts
• För smala behållare och frysdiskar: lämna 3/4-tums huvudutrymme för pints, 1-1 / 2-tums huvudutrymme för quarts

5. Torka behållarfälgarna. Tätning enligt tillverkaren's riktningar, tryck ut så mycket luft som möjligt. Om nödvändigt, använd frysband runt kanterna på locken för att säkerställa en tät försegling.

6. Märk varje behållare med dess innehåll, beloppet och datumet.

7. Lägg till paket i frysen i partier för att säkerställa att maten fryser snabbt och solidt. Lämna utrymme mellan förpackningarna så att luft kan cirkulera runt dem. När frysta fasta kan förpackningarna placeras närmare varandra.

8. Använd frysta frukter inom åtta till tio månader. Tina frukter i sina behållare antingen i kylskåp eller i en skål med kallt vatten.

Bästa Frukt Dessert Recept

Pear Recept att försöka

Vinpipade päron

Apple Pear Tart

Smashed Pear Jam