Hur man gör en tårta

Gorgeously spiraled tårta rullar (även kallade gelé rullar och rulle kakor) ser svårt att göra, men de piska upp i bara några steg. Följ vårt kakrullrecept och steg-för-steg-instruktioner (ja det finns verkligen ett steg som kräver att du rullar upp en handduk inuti kakan!) För att lära dig hur man gör denna fantastiska efterrätt. När du väl har behärskat rollcake-tekniken kan du byta upp receptet för att göra en chokladkaka rulle, kanelkaka rulle, pumpa kaka rulle eller någon smak du är ute efter.

Av Sheena Chihak Uppdaterad: 30 januari 2019 Spara Pin FB

Cake rullar sätta en rolig ny vridning på lager kakor. Du kan klä upp det här enkla kakrullereceptet för någon semester eller födelsedag genom att byta fyllning, använda ett annat svampkaka recept på kakan eller lägga blandningar som stänk, nötter eller frukt till frostskiktet. Prova några av våra favoritkaka rulle recept, eller skapa din egen!

Varför kallar några det här en gelérulle och andra kallar det en tårta?

• Ursprungligen kallade förmodligen denna tårta en gelérulle eftersom den bakar i en "gelérulle". Har du aldrig hört talas om en jelly roll pan? Den där's eftersom vi tänker på dem nu som 15x10x1-tums bakplåtar eller ett bakplåt med sidor. Som begreppet gelérulle pan minskar i popularitet, så heter namnet gelékaka. Ring det som du vill, vi'Bara här för att hjälpa dig att göra det.

• Få hela receptet på vår Cream-Filled Cake Roll.

Steg 1: Gör och baka kakan

Förbered och baka det jelly roll kaka receptet som anges.

Cake roll recept tips:

• Använd en gelépanna (vanligen en 15x10x1-tums pan) bara. Andra pannor kan vara för djupa, vilket gör det svårt att ta bort kakan från pannan.

Var noga med att smörja och grädda pannan (eller linja den med vaxat papper eller pergamentpapper) enligt anvisningarna i receptet. På så sätt blir kakan lätt att ta bort från pannan utan att riva.

Överbake inte. Kakan är klar när du lätt berör ytan med fingertoppet och kakan springer tillbaka.

• Använd vår guide om hur man gör svamptårta för kaketips.

Steg 2: Ta av tårta från pan till handduk

Därefter dammar en ren, luddfri kökshandduk med pulveriserat socker. Så snart kakan kommer ut ur ugnen, lossa omedelbart kakans kanter från gelérullen med en platt kniv.

Vänd kakan på den färdiga handduken. Handduken förhindrar att kakan sticker till sig själv när den rullas och det pulverformiga sockret förhindrar att kakan håller fast vid handduken. Ingenting kommer att förstöra ditt försök på en rulle kaka som en fast kaka. Skala omedelbart av vaxt papper eller pergamentpapper (om det används) från kakan och kassera.

Steg 3: Rolltårta med handduk inuti och kallt

Börja med en kort sida av kakan, rulla handduken och den varma kakan tillsammans i en spiral. Ja, handduken kommer att ligga inne i din bakade tårta. Detta steg bidrar till att bilda kakans rulleform senare utan sprickbildning.

Rulla i slutet av handduken. Placera den rullade kakan i handduken på ett trådställ och kyla helt (ca 1 timme). Medan din tårta är kylning, piska upp din fyllning eller mjukna lite glass om du'gör en glass kaka rulle. 

Relaterad: Gör vår pumpa rulle kaka

Steg 4: Sprid fyllning på tårta och reroll

Unroll den kylda kakan och lämna kakan på handduken. Sprid fyllningen över kakans topp till 1 tum av kanterna.

Reroll kakan, använd handduken för att lyfta och styra kakan i en jämn rulle.

• Notera: Du're INTE rulla handduken inuti den här tiden, använd bara den för att jämnt lyfta kakan när du rullar.

• Få receptet på vår Röd Velvet Cake Roll.

Steg 5: Chill Cake Roll

Torka tårtrullen i kylskåpet (eller frysen för ett glasscake-rulle recept) enligt vad som anges i ditt recept. Observera att vissa kakorullar, inklusive de som fylls med vispad grädde, serveras bäst inom några timmar. Andra, som de som fyller med ost, kan lagras längre, var noga med att följa ditt recept.

Behöver du lite inspiration för att ta din kakarulle recept till nästa nivå? Titta inte längre än dessa semester-tema kakor rullar. För att göra vår patriotiska 4 juli kaka rulle, reservera några av kaka smeten och använd mat färgning för att göra det rött och blått, och sedan skapa fyrverkeri bursts i kaka smeten. För en julrullekaka, prova vårt recept med pepparkakor, med en kryddad tårta, en lönnregn.

• Av Sheena Chihak