Hur man gör en Mojito

En populär drink, mojito är en kombination av citrus och mint smaker som kompletterar den släta, kraftiga sparken av rom. Det är den perfekta nedkylningsdrinken för sommarsamlingar eller dagar när du bara behöver slappna av. Så ta tag i din mixer och följ dessa riktlinjer om hur du kan koka denna uppfriskande drink hemma.

Av Cathy Long Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

1. Klipp 2 stora kalkar i kilar. I en mixer kombineras lime wedges (reserv 1 kilo), 2 koppar vatten och 2/3 kopp socker. Täcka och blanda ca 30 sekunder eller tills kalkarna är ojämnt hackade. (Don't gör en likformig puré.)

2. Stenkalkblandningen genom en finmaskigt sik i en stor serveringskande för att avlägsna kalkbitar. Rör om ytterligare 2 koppar vatten. Täck och kyla i 1 till 12 timmar.

3. För att servera, rör om 1/4 till 1/2 kopp ljus rum i den kylda kalkblandningen. Kör den skurna sidan av en lime kil runt fälgarna av 8 servering glasögon och doppfälgar i superfinsocker.

4. Använd en mortel och pestel för att blåsa 1/2 kopp färska mintblad precis så att de släpper sin smak. (Don't gör en pasta.) Om du inte gör det't ha en mortel och pestle, sätt mintblad i en liten skål och krossa med baksidan av en sked. Placera några av de blåa bladen i varje glas. Fyll glas med isbitar. Häll kyld kalkblandning i glas. Om så önskas, garnera med kvartskalor. Gör 8 portioner.

Köpa tips

Superfinsocker, även kallat bakare's socker, är perfekt för att göra kalla drycker eftersom de extremt fina kornen löser sig lätt i kalla vätskor. Det'Det är också bra i is kaffe och te och hemlagad limonad. Du kan hitta superfinsocker i bakkanten i din lokala stormarknad.

Raspberry Mojito

På bara 10 minuter kan du piska upp en hallonvariation av denna klassiska dryck.

Tina 1 kopp färsk eller frusen hallon. (Om frysta, dränera inte.) Placera socker i en grund skål. Gnid 1 lime kil runt fälgarna av två 6-8 ounce cocktailglasögon. Dip fälgar i socker till kappa; avsätta. Om så önskas, sätt åt flera hallon för garnering. Placera resterande hallon i en matprocess eller mixer. Täck och bearbeta eller blanda tills det är smidigt. Stam bär genom en finmaskigt sikt; kassera frön. Avsätta. Dela 1/3 kopp lättpackade färska mintblad, grovt snipped mellan de färdiga cocktailglasögonen. Fyll glasögon tre fjärdedelar fulla med isbitar. I en cocktail-shaker kombineras 1/4 kopp (2 ounces) ljusrom och de ansträngda hallonerna. Tillsätt isbitar för att fylla skakan nästan full; skaka tills mycket kallt. Stam in i isfyllda glasögon. Häll långsamt 2/3 kopp kyldt kolsyrat i glas. Om så önskas, garnera med reserverade hallon och färska mintkvistar.

• Av Cathy Long