Hur man gör bananbröd

Läckra och smakfulla bananbröd är en film att göra! Hemligheten är att steka bananer före bakning. Detta gör att naturliga sockerarter i frukten smälter in i en tjock, karamell sirap, vilket ger en rik smak till traditionellt bananbröd. Prova det en gång och du kommer att vara hookad-det blir ditt bästa bananbröd någonsin!

Av BH & G Food Editors Uppdaterad: 13 december, 2018 Spara Pin FB

Hur man gör bananbröd

Detta är vårt bästa bananbröd recept någonsin. Om du'Det är en nybörjare'Det är ett bra ställe att börja! Följ våra steg-för-steg-instruktioner för att göra bananbröd när ett begär dyker upp. Det'Det är också ett bananmutbrödrecept, men om du'är allergisk mot nötter eller don'Jag gillar dem, lämna valnötterna ur smeten och hoppa över streuselmutterns topping.

Få hela receptet: Best Banana Bread

Steg 1: Roast Bananas

Förvärm ugnen till 350 ° F. Linja en 15x10 tums bakpanna med folie. Ordna fem bananer (skal kvar i pannan). Prick banan skinn med en gaffels tandar med 1-tums intervall. Baka 15 minuter. Coola bananer på bakpannan. Förbered brödpannor genom att smörja botten och 1/2 tum på sidorna av en 9x5 tums brödkorg eller två 7-1 / 2x3-1 / 2-tums brödkanna; avsätta.

Tips: Mogna bananer "de som är mjuka för beröring med bruna fläckar på skalen" brukar krävas med bananbröd. När du stekar bananer först gör det inte'Oavsett hur mogen de är innan du bakar.

• Kolla in våra bästa bananbröd recept!

Steg 2: Kombinera torra ingredienser

I en stor skål kombineras 2 koppar allsidigt mjöl, 1-1 / 2 tsk bakpulver, 1/2 tsk bakpulver, 1/2 tesked kanel, 1/4 tsk salt, 1/4 tsk jordnötsnöt och 1 / 8 tsk grön ingefära. Använd baksidan av en sked, gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

Steg 3: Stir batter tillsammans

I en medium skål kombineras 2 ägg (lätt slagen), 1 kopp socker och 1/2 kopp vegetabilisk olja (eller smält smör); avsätta. Använd en liten skarp kniv och dela de rostade bananskalorna. Mät 1-1 / 2 koppar rostade bananer (försiktigt pressa de rostade bananerna i mätkoppen); rör om i äggblandningen. Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen. Rör om tills bara fuktat (smeten ska vara klumpig). Vik i 1/4 kopp valnötter. Sked smet i beredda pan (er). Sprinkle Streusel-Nut Topping (Nedan) över smeten.

Streusel-Nut Topping:

I en liten skål kombineras 3 matskedar packat brunt socker och 2 matskedar allmjölksmjöl. Använd en konditorblandare eller två knivar, skär i 4 teskedar smör tills blandningen liknar grova smulor. Rör om 1/4 kopp hackad valnötter.

Steg 4: Baka och njut!

Baka vid 350 ° F i 55 till 60 minuter för en panna eller 45 till 55 minuter för två pannor. Brödet är gjort när en trä tandpetare som sätts i närheten av mitten kommer ut ren. För att förhindra överbryggning, täck bröd löst med folie de sista 15 minuterna bakning. Kyl i pan (er) på ett trådställ 10 minuter. Ta bort bröd från pan (s). Kyl helt på stället. Wrap och lagra över natten före skivning. (Vi vet det'Det är svårt att vänta, men ditt bröd blir jämnare fuktigt och mindre smuligt om du låt det sitta över natten.)

Quick Banana Bread Pointers

Dessa pekar hjälper dig att ta din bröd av bananbröd från gott till bra. Kolla in våra tips för att mogna bananer, smörj din panna och förhindra att din loaf kommer ut ojämn. Oavsett vilket recept du'återanvändning, dessa tips hjälper dig att göra det bästa bananbrödet.

1. Prova det rostade

Om dina bananer fortfarande är gula, vi'Jag har ett litet knep som lär dig att rinna bananer snabbt. Snarare än att vänta på att de blir bruna på egen hand, ge dem en snabb grillning. Placera bananer på en bakpanna fodrad med folie och använd en gaffel för att pricka skinnen med 1-tums intervall. Stek 15 minuter vid 350 ° F. Var beredd efter rostning, bananerna blir mörka och fula, men de'Åh, så sött! Roasting dem karamelliserar sina naturliga sockerarter, ger dem en rik sötma och gör dem mjuka nog för att röra sig i smeten utan att masha.

2. Fett upp det

För en bild-värdig bröd bananbröd, don't gå överbord med smörj din panna. Smörja botten av pannan bara 1/2 tum uppåt på sidorna för en jämn bröd med en något rundad topp. Om du smörjer hela vägen uppför panelen, kommer brödet att ha en platt topp.

• Lär dig hur man gör hemlagat bröd.

Brödet till vänster är fullt av tunnlar; smeten var övermixad. Brödet till höger gjordes utan övermixning och hur ditt bröd ska se ut.

3. Blanda det rätt

Var noga med att blanda dina torra ingredienser i en skål och våta ingredienser i en annan. Tillsätt äggblandningen till de torra ingredienserna. Använd en träsked, rör försiktigt tills mjölet är fuktat. Smeten ska vara tjock och klumpig (don'Torka tills det's slät). Att blanda bröd precis rätt är viktigt så att du hamnar med ett bröd som har en delikat konsistens och konsekvent smula. Överblandning orsakar gluten i mjölet att utvecklas och fångar lakan i fickorna. Resultatet är en tung, ojämn bröd.

• Lär dig hur man gör bananbrödmuffins!

Gör Dark Chocolate-Raspberry Banana Bröd

Förbered ditt bananbröd enligt ovan, utom rör 1/2 kopp mörka chokladstycken i smeten med valnötterna. Efter sked smeten i pannan (ar), använd spetsen av en sked för att virvla i 1/4 kopp hallon konserver. (Om du'använd två pannor, rör 2 matskedar i varje.)

När det bakade brödet står över natten, kombineras i en liten mikrovågsugnskål med 1/3 kopp mörka chokladstycken och 1/2 teskedsling. Mikrovågsugn, avtäckt, med 70 procent ström 20 sekunder; uppståndelse. Fortsätt till mikrovågsugn tills smält och jämn, rör om var 15: e sekund. Drizzle över bröd. Om du vill kan du placera 1/4 kopp hallonskonserver i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn på 100 procent kraft (hög) 20 till 30 sekunder eller tills smält, snipping några stora bitar av frukt. Drizzle över brödets övre del.

Få hela receptet: Dark Chocolate-Raspberry Banana Bread

• Av BH & G Food Editors