Hur man gör bakade bönor

Bakade bönor är den otroliga amerikanska sidrätterna, ofta poppar upp på picknick, grillar och potlucks. Bean recept är också bra för en avslappnad kvällsmat hemma, parar bra med grillade kött eller smörgåsar. Lär dig hur man gör bakade bönor från början med torkade bönor, eller välj snabbare konserverade bönor. Baka dem i ugnen, eller prova ett långsamt kokt baktillrecept.

Uppdaterad: 23 mars 2018 Spara Pin FB

Traditionellt gjorda av marinbönor eller ärtbönor och smaksatt med fläsk, melass och brunt socker, är de flesta bakade bön recepten efterkommande av Boston Bakade Bönor. Även om man börjar med torkade bönor är det lite mer tidskrävande än att använda burkbönor, du'Jag älskar den autentiska smaken av dina hemlagade bakade bönor. Följ dessa enkla steg för att göra gammaldags bakade bönor.

Få receptet på våra bakade vita bönor.

Steg ett: Blötlägg bönorna

Torkade bönor är mycket svåra, så blötläggning gör att de kan rehydrera och mjuka.

• För 10-12 sidrätter, skölj 1 pund (ca 2-1 / 3 koppar) torkade marinbönor eller stora nordliga bönor i en kolsvall under kallt rinnande vatten. Var noga med att sortera genom bönorna för att ta bort eventuella skräp.
• I en stor nederländsk ugn kombinerar bönorna och 8 koppar vatten. Koka till Sänk värmen. Simma, avtäckt, i 2 minuter.
• Avlägsna från värme. Täck och låt stå i 1 timme.
• Töm och skölj bönorna, kassera vätskan.

Bakade bönor Tips: Om du har lite extra tid, hellre än att koka bönorna, kan du helt enkelt placera dem i 8 koppar vatten i den nederländska ugnen. Täck och låt dem suga på en sval plats över natten. Töm och skölj bönorna; kassera blötläggningsvätskan.

Steg två: Koka bönorna

Även om bönorna blötläggs, behöver de fortfarande kokas tills det är ömt innan de läggs till övriga ingredienser och bakning.

• Returnera sköljda bönor till den nederländska ugnen och rör om 8 koppar färskvatten.
• Koka till Sänk värmen. Smäll i 1 till 1-1 / 2 timmar eller tills bönorna är ömma, rör om så småningom.
• Avloppsbönor, förvarar vätskan. Bakade bönor Tips: Du kan få en start på bakade bönor genom att blötlägga dem (steg 1) och laga dem (steg 2) i förväg. Täck och laga de blöta, kokta bönorna i kylskåpet i upp till 3 dagar, fortsätt så som anges nedan.
• Förvärm ugnen till 300 grader F.

Steg tre: Lägg till smakerna

Vill du lära dig hur man gör bakade bönor med bacon? Det's så enkelt som att lägga till det efter att ha lagat bönorna! Lägg till så mycket eller så lite bacon som du vill ha (men du kan aldrig ha för mycket bacon), tillsammans med andra smakämnen:

• I en 2-1 / 2-kvarts gryta kombinerar bönorna med 1/4 pund bacon eller saltfläsk, skära upp; 1 kopp hackad lök; 1/2 kopp melass eller lönnsirap; 1/4 kopp packat brunt socker; 1 tsk torr senap 1/2 tesked salt; och 1/4 tesked malt svartpeppar.

Steg fyra: baka bönorna

• Täck grytan och baka i 2-1 / 2 timmar eller till önskad konsistens.

Bakade bönor Tips: Några kockar som deras bönor, medan vissa föredrar dem mer torra. Om du gillar dem, lägg till extra reserverad bönavätska under tillagningen. Om bönorna i slutet av tillagningstiden inte är så torra som du vill, fortsätt att baka dem, avtäckta tills någon av vätskan har avdunstat. Tänk på att bönorna fortsätter att suga upp vätskan efter tillagning.

Hur man gör bakade bönor från konserverade bönor

Letar du efter en genväg för att göra bra bakade bönor? Med en förberedelsestid på bara 20 minuter och en koktid på 45 minuter är vårt konserverade burk lätt att förbereda. Med några enkla tillägg kommer ingen att känna till dem'återställs inte från början.

1. Förbered bacon och lök

• Förvärm ugnen till 350 grader F. I en mycket stor kokkärl kokar 6 skivor bacon över medelvärme tills det är skarpt.
• Töm bacon på pappershanddukar och reservera 2 matskedar av dropparna i pannan. Smula bacon avsätta.
• Lägg till 1/2 kopp hackad lök (ca 1 liten) till de reserverade dropparna.
• Koka och rör om medelhög värme ca 4 minuter eller tills lökan är ömt.

2. Välj och förbered bönorna

• Hällning av varje burk i en kolvar hålls över diskbänken, dränera och skölja en 15- till 16-uns kan smörbönor och en 15- till 16 uns kan njure eller pinto bönor. Låt den salta vätskan dränera från bönorna, skölj sedan bönorna under kallt rinnande vatten och låt vattnet rinna ut. Upprepa med varje burk.
• Bakade bönor Tips: Nästan alla slags konserverade bönor kan ersättas med smörbönorna eller njurbönorna. Byt ut lika mycket svartbönor, garbanzo bönor, Stora nordliga bönor, cannellini bönor, pinto bönor eller limabönor.
• Bakade bönor Tips: Tömning och sköljning bidrar till att reducera natrium i bönreceptet.

3. baka bönorna

• Kombinera de dränerade smörbönorna och dränerade njur- eller pintobönor i en 2-kvarts gryta med lock.
• Rör om en 15- till 16 uns kan oskadade fläsk och bönor i tomatsås, 1/2 kopp packat brunt socker, 1/3 kopp ketchup och 2 matskedar Worcestershire sås.
• Rör i smulad bacon och lök.
• Baka, täckt, ca 45 minuter eller tills bubbla runt kanterna. Om så önskas, garnera med ytterligare remsor av skarpt kokt bacon.

Få receptet Ranch Baked Beans

Hur man gör långsam ugnsbakad bönor

• Hänvisa till receptet på burk bakad bönor ovan, men fördubbla alla ingredienser.
• Förbered bacon och lök enligt anvisningarna.
• I en 4- till 5-kvarts långkokare kombineras bönorna, brunt socker, ketchup och Worcestershire sås. Rör i bacon och lökblandning.
• Täck och koka på låg värme inställning i 5 till 6 timmar eller vid hög värme inställning för 2-1 / 2 till 3 timmar.

Unika bakade bönor Recept att prova När du väl har läst hur man gör klassiska bakade bönor, kan du lägga till smakämnen och extra ingredienser för att skapa ditt recept med bakad bönor. Här är några idéer för att komma igång:

• Apple-Cheddar-bakade bönor: Kärn och skär upp 1 tårta äpple (som Granny Smith eller Rom Beauty) och rör det i bönblandningen innan du bakar. Stänk bönorna med 1/2 kopp (2 uns) strimlad rökt cheddarost efter bakning.
• Grillade bakade bönor: Substitute flaska grillsås för ketchup.
• Hawaiian Baked Beans: Rör en 8-uns kan ananasbitbits, undrained, i bönblandningen innan du bakar. Baka bönorna upptäckta de senaste 10 minuterna.
• Aprikosbakade bönor: Substitutions aprikosbehållare för brunt socker och rör 1/2 kopp grovhackade torkade aprikoser i bönblandningen innan du bakar.
• Maple-Pecan Bakade Bönor: Substitutionslön sirap för brunt socker. Stänk 1/2 kopp hackad rostade pekannötter över bönblandningen före servering.
• Salsa Bakade Bönor: Ersätt svarta bönor för njurbönorna, och ersätt salsa för ketchupen. Topp med 1 kopp grovt krossad tortilla eller majsflis före servering.
• Molassor Bakade Bönor: Substitute melass för brunt socker.

Få receptet på våra Boston-bakade bönor

Bakade Bean Recept och mer!

don'sluta här "'s så mycket mer du kan lära dig, inklusive några av våra favoritbakade bönorrecept! Lär dig hur man gör grillade bönor, eller bara hitta din nästa gå till recept på potlucks och piknik. Oavsett vilka du försöker, dessa hemlagade bakade bönor kommer alla att vara uppehållstillstånd vid bordet.

Deep & Smoky Baked Beans

Bakade Bean Recept

Andra populära grillrätter

Best-Ever BBQ Recept och Idéer

Hur man lagar gröna bönor