Hur man gör kex

Buttery kex är bättre hemlagad. Vi visar dig hur man gör kex med våra enkla instruktioner. Plus, få våra bästa kex recept och kreativa idéer för smaksatta kex. Fortfarande hungrig? Titta och gör våra dubbla cheddarkakor - de är extra rika och fläckiga.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Buttery, fläckiga hemlagade kex är den perfekta komfortmat. Att göra en stor sats är lätt med våra steg-för-steg-instruktioner. När du väl vet hur man gör kex, prova våra snabba smakvarianter som grekisk och baconblå ost.

Steg 1: Samla in ingredienserna

Du'behöver:

• 3 koppar allmjölksmjöl
• 1 matsked bakpulver
• 1 matsked socker
• 1 tsk salt
• 3/4 tesked kräm av tartar
• 3/4 kopp smör eller 1/2 kopp smör och 1/4 kopp förkortning
• 1 kopp mjölk

Steg 2: Blanda degen

• Förvärm ugnen till 450 grader F.
• I en stor skål kombineras mjöl, bakpulver, socker, salt och grädde av tartar. Använd en konditorblandare, skär i smör tills blandningen liknar grova smulor.
• Gör en brunn i mitten av mjölblandningen. Lägg till mjölk på en gång. Använd en gaffel, rör om tills blandningen är fuktad.

Steg 3: Knippa degen

• Vrid degen ut på en lättmjölkad yta. Knippa degen genom att vika och försiktigt pressa den i fyra till sex slag eller tills degen håller ihop.
• Torka eller lätta degen till 3/4 tum tjock. 

Steg 4: Klipp och baka

• Klipp degen med en mjölad 2-1 / 2 tums kexskärare; rerollskrot efter behov, och doppa skär i mjöl mellan skär.
• Placera degencirklarna 1 tum från varandra på ett obehandlat bakplåt. Om så önskas, borsta med ytterligare mjölk. Baka i 10 till 14 minuter eller tills det är guldbrunt. Ta bort kex från bakplåt och servera varmt. 

Få receptet Flaky Biscuit.

Prova dessa variationer!

• Grekisk: Rör 1/2 kopp smulad fetaost, 1/3 kopp hackad Kalamata oliver och 1/3 kopp sönder torkade tomater (ej oljepakade) i mjölblandning. 
• Chile Ost: Rör 2 msk hackade chipotle paprika i adobosås och 1 kopp strimlad ost i mjölken.
• Cheddar och Prosciutto: Rör 3/4 kopp strimlad vit cheddar, 1/3 kopp skivad grön lök och 2 msk hackad prosciutto i mjölblandning. 
• Vitlök och ört: Rör 3 till 4 klyftor malet rostad vitlök och 1 msk skivad färsk timjan i mjölken.
• Bacon och Blåost: Rör 1/2 kopp smulad blåost och 2 skivor smulad kokad bacon i mjölblandning. 
• Pepper-Parmesan: Rör 1 kopp strimlad parmesanost och 2 tsk krackad svartpeppar i mjölblandning. Stänk kaka med Parmesan. 
• Choklad Chip-Orange: Rör 1/3 kopp minisvitkaka chokladstycken och 2 tsk strimlad apelsinskal i mjöl. Stänk kaka med socker. 
• Kanel och Raisin: Använd 2 matskedar socker i kex. Rör 1/3 kopp russin och 1 tsk kanel i mjölblandning. Stänk kaka med kanel-socker. 

Våra bästa kex recept

Flaky Cheddar kex

Bacon-Cracked Pepper Kakor

Pappa's kex av Trisha Yearwood

Sötpotatis kakor

Blueberry Cream kex med Blueberry Sauce

Tranbär-Orange Kakor

Dubbel-Cheddarostkaka