Hur man gör sockerkakor

Lätt sockerkakor är den perfekta kakan för vilken tid på året som helst. Vi visar dig hur man gör sockerkakor från grunden så att du alltid kan få dem till hands. Vi delar också vårt bästa sockerkaka-glasyrrecept, som du kan använda för att göra dina vackraste dekorerade sockerkakor någonsin.

Uppdaterad: 31 augusti 2018 Spara Pin FB

Oavsett om du gillar mjuka sockerkakor eller skarpa sockerkakor, tror vi att du kommer att finna att vårt rättvisa recept gör de mest perfekta sockerkakorna av alla: De slår en oemotståndlig balans mellan seigt och krispigt.

• För ultra-mjuka sockerkakor, prova våra gammaldagsa Soft Sugar Cookies

Hur man gör sockerkakor - Steg 1: Blanda degen

Här är ett degrecept för halvkokta sockerkakor. Detta recept gör ungefär 4 dussin cookies.

Ingredienser:

• ½ kopp smör, mjukat
• ½ kopp förkortning
• 2 koppar socker
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk grädde av tartar
• 1/8 tsk salt
• 3 äggulor
• ½ tsk vanilj
• 1¾ koppar allmjölksmjöl

Förvärm ugnen till 300ºF. I en stor blandningsskål, slå mjukat smör och förkortning med en elektrisk mixer på mellan-till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker, natron, grädde av tartar och salt. Slå blandningen tills de slår ihop skålen ibland. Slå i äggulor och vanilj. Slå så mycket av mjölet som möjligt med mixern. Rör om eventuellt kvarvarande mjöl.

Hur man gör sockerkakor - Steg 2: Form och baka

Använd dina händer eller en cookie scoop, form degen i 1-tums bollar. Placera bollar 2 tum ifrån varandra på ungreased kakor. Baka i den förvärmda ugnen i 12 till 14 minuter eller tills kanterna är inställda; låt inte kanterna brinna. Kall kakor 1 minut på kakan. Överför kakor till trådställ och låt svalna.

TIPS: Älskar du mjuka sockerkakor? En hemlighet att hålla dem anbud är inte att överbake. Bakverkssockerkakor för länge förvandlar dina halvkokta sockerkakor till snabba sockerkakor snabbt.

Sockerkakadiscing

Tender, sötsockerkakor gör dukar för smakartistry. Lägg till streck med nya smaker, kryddor, citrusskal eller extrakt till degen för att göra dina kakor distinkt.

Du kan också toppa dina sockerkakor med sockerkakais. Och, om så önskas, lägg till strönor, nötter och andra dekorationer ovanpå glasyren.

Hur man gör socker kaka isbildning

• Sifta tillräckligt med socker i en medelskål för att mäta 3 koppar siktat sockerpulver.
• Rör om tillräckligt med mjölk (ca 3 till 5 matskedar) för att göra isbildning av önskad konsistens. Göra ca 1 kopp Sockerkakoris, tillräckligt för att dekorera 5 dussin kakor.

Tips för att göra enkelt dekorerade sockerkakor:

• För en enkel version av dekorerade sockerkakor, använd helt enkelt matfärg för att färga sockerkakansisningen. Kolla in den här historien om hur man färgar sockerkakais.
• Ta reda på hur man drizzle en sockerkaka glasyr över kakor för en annan söt och enkel version av dekorerade sockerkakor.
• Om du vill bli ännu mer avancerad, prova vår Royal Sugar Cookie Icecream, den ultimata glasyren för dekorerade sockerkakor.

Hur man lagrar sockerkakor

Förvara ditt parti perfekta sockerkakor som du skulle göra några andra droppkakor med smör och / eller förkortning: Laga kakor mellan vaxat papper i en lufttät behållare. Förvara vid rumstemperatur i upp till 3 dagar. Du kan också frysa frysta cookies i upp till 3 månader (frost efter upptining).