Hur man skalar en mango

Det stora, hårda ovala fröet i mitten av en mango kan göra det svårt att skala och skörda det saftiga köttet. Här är några knep som gör jobbet mycket enklare.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

• En bit av en helt mogen, saftig mango, och du förstår varför detta är en av världens's mest populära frukter. De många mango sorterna odlas i tempererade klimat och varierar i storlek från ca 6 ounce till 4 pund. Formen varierar också, inklusive rund, njure och avlång. Några mango äts gröna och kokta, men mogna mango & # x2013; med deras briljanta apelsin kött som är saftigt och sött - är de mest populära i Amerika. Frisk mogen mango är läcker, men gör också en god ingrediens i fruktsallader och salsor eller pureed i smoothies och såser.

Medan mango är tillgängliga året runt är deras högsäsong juni till juli. En mogen mango luktar fruktig och känns ganska fast när den pressas. För att mogna, sätt mango i en papperspåse och håll den vid rumstemperatur. En mogen mango kan kylas i upp till 5 dagar.

Så såg en mango

Eftersom köttet klibbar sig till det stora, platta fröet i mitten av en mango, är det enklaste sättet att ta bort fröet att hugga runt det. Ställ fruktstammens sida upp och med den smala sidan mot dig. Med en vass kniv skär du mango bara till ena sidan av det platta fröet, skär från topp till botten. Upprepa på andra sidan av fröet. Ställ in de två större klippbitarna åt sidan. För delen med mango frön, använd en kniv för att skära av skalen och hugga av så mycket av köttet från fröet som möjligt. Kassera fröet. Ett annat alternativ är att köpa en mango pitter, en gadget som skär ner båda sidorna av mango fröet på en gång.

Hur man kubar en mango

Köttet på en mango klämmar också hårt i huden. Ett enkelt sätt att avlägsna köttet är att kubba det med en kniv och skära kuberna bort från huden. Börja med en av de fröslösa bitarna, placera den på ett skärbräda. Med en smörkniv eller paringkniv skär du köttet i ett korsband av kuber bara, men inte genom, huden. Skär försiktigt under varje kub för att släppa den från huden. Använd mango kuberna efter önskemål.

Hur man skär en mango

När du behöver skivor istället för kuber, använd samma metod som för kubning, utom skära köttet i skivor bara till skalet och skära dem ut som beskrivits för kuberna. Det kan dock vara lättare att bara skära varje fröslös del i enskilda skivor och skala varje skiva med en grönsakskalv eller kniv.

Mango Recept att försöka

Mango Salsa

Sallad med Mango Dressing

Grillad Mango Blossom

Triple-Mango Chicken