Hur man rullar sushi

Jo det kan du! Fylld med ris, rökt lax och gurka, är detta fingermat partyt perfekt.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Steg 1.

1. Sprid kokt ris i grunt pan. (Goda sorter för sushi inkluderar Koshi-Hikari från Japan och Kukuho Rose, Silver Pearl och Tamanishiki, allt från Kalifornien.) Drizzle ättika blandning över ris. Med hjälp av en spatel drar du ris mot dig och vikar det över sig själv medan du är noga med att inte skära riskorn. Upprepa vikningsprocessen tills ris absorberar vinägerblandning.

Steg 2.

2. Placera tångplåt på bambu matta fodrad med plastfolie eller på annat flexibelt material, såsom konditorduk fodrad med plastfolie. Med fuktiga händer sprida omkring 1/2 kopp preparerat ris jämnt över ena sidan av varje tångplåt, stoppa 1 tum kort av längre kant.

Steg 3.

3. Placera gurka och laxremsor ovanpå riset. Använd fingret för att pricka ris med liten mängd wasabi tillsammans med lax och gurka. Med finger sprida wasabi på ris för att göra tunn linje.

Steg 4.

4. Börja med ris-täckt kant, rulla upp varje ark jelly-roll stil. Var försiktig med att rulla sushi jämnt. Fuktig tångkant med vatten; Tryck lätt för att försegla.

Steg 5.

5. För att skära sushi rulle, doppa skarpa, tunna blad i varmt vatten. Med sågning (fram och tillbaka) rörelse och väldigt lätt tryck, skivar varje sushi rulle i åtta eller flera delar. För enklare skärning, dopp ofta knivbladet i varmt vatten.