Hur man mjölkar smör

Recept kräver ofta mjukat smör, vilket blandar väl med andra ingredienser. Den traditionella vägen innebär att ditt smör står vid rumstemperatur tills det mjukas, men vi visar dig också hur man snabbt mjukar smör i en nypa. Om du verkligen behöver veta hur man mjukar smör snabbt, hoppa direkt till våra instruktioner för att mildra smör i mikrovågsugnen.

Av Lisa Holderness Brown Uppdaterad: 15 november 2018 Spara Pin FB

Hur man smälter smör den traditionella vägen

Mjukgörande smör vid rumstemperatur

Inte säker hur länge att mjukna smör? Håll ögonen på det, men det enklaste sättet att mjuka smör är att avlägsna en kall pinne från kylskåpet och låt det stå vid rumstemperatur i 30 till 60 minuter tills det blir rumstemperatur eller tills det bara sprids. Tidpunkten varierar beroende på rumstemperaturen och hur kallt smöret ska börja med. Om smöret börjar bli ganska mjukt men ännu inte smält, sätt det tillbaka i kylskåpet i några minuter för att inte smälta innan du är redo att använda den.

Det här är händerna ner, vårt favorit sätt att mjukna smör för att baka bakverk på grund av dess konsistens. Dessutom, när det gäller tider som semesterbakning, behöver vi så länge att hitta våra kakskärare, strö och andra bakverk.

Hur man snabbt smälter smör 4 sätt

Om du inte gör det't har tid att ta den traditionella vägen, dessa metoder för mjukning smör kommer alla att påskynda processen. Här's hur man mjuknar fruset smör eller kylt smör utan att smälta det.

Klipp upp smöret: Om du skär en smörsticka i mindre bitar eller skivor, kommer det att mjukna snabbare vid rumstemperatur. Om du behöver en specifik mätning av smör, mäta det medan smöret är helt, med hjälp av mätningarna på omslaget som en guide.

Pund det: För att förkorta mjukningstiden placerar du smörjspindeln mellan två stycken av pergament eller vaxat papper och pundar det flera gånger på varje sida med en vals för att delvis plana.

Slå den: Några recept kallar för mjukat smör som sedan slås med en elektrisk mixer tillsammans med andra ingredienser. För dessa recept kan du skära det kalla smöret i små bitar och slå det själv med den elektriska mixern tills det mjukas innan du lägger till ytterligare ingredienser.

Mikrovågsugn Det: Denna metod fungerar bäst för mjukning av smör som är avsedd att användas som spridning. Om du använder denna metod för bakning, se till att smöret inte börjar smälta, eftersom det skulle vara för mjuk för att baka recept som kräver mjukat smör. Till mikrovågsugn, placera smöret i en mikrovågssäker maträtt och mikrovågsugn med 30 procent effekt (avfrostning) i 15 sekunder. Kontrollera smörets konsistens och upprepa om det behövs. Observera, vi'Smörj inte smöret med full kraft här, vilket för ofta resulterar i smält smörssprut över mikrovågsugnen. Avfrostningsinställningen är mycket säkrare.

Tips: Om smöret du mjukar för kaka degen smälter, använd det till ett annat syfte och mjuka nytt smör för dina kakor. Efter smältning reagerar smöret annorlunda med degen och ger dina cookies en annan konsistens.

Relaterat: Prova denna andra hack för mjukning av smör i bulk

Uppklädda mjukade smörrecept

Inte bara är mjukat smör perfekt för bakverk, det's också bra för att blanda i andra smaker för att skapa sammansatta smörgåsar eller kryddat smör som detta Lavendel smör recept för senare. Prova vår ört smör, kryddat rostat vitlök smör, eller experimentera med att lägga till egna mix-ins! 

Mjukt smör Tips: Dessa smaksatta smörgåsar är också ett bra sätt att använda smör som blev för mjukt om du försökte något som mikrobollsmör att mildra det, men gjorde inte't Använd eller avfrost inställningstips.

• Cookie Recept för din mjukgjord smör

• Av Lisa Holderness Brown