Hur man använder en luftfuktare för friskare stekt mat

Ja, du kan göra stekt recept hälsosammare, och en luftfrysare är biljetten! Om du är ny på denna bänkskiva, lär vi dig hur du använder en frityrgryta, dela några av våra bästa frityrrecept, och erbjuda några produktrekommendationer (vi har testat en hel del). Så fortsätt, skäm bort med pommes frites och pickle chips i den praktiska apparaten.

Av Andrea Beck April 26, 2019 Varje produkt som vi presenterar har valts oberoende och granskats av vårt redaktionella team. Om du gör ett köp med hjälp av länkarna ingår, kan vi tjäna provision. Spara Pin FB

1. Förvärm luftfuktaren

Precis som din ugn behöver en luftfrysare tid att förvärmas innan den är klar för att börja laga mat. De flesta luftfrysare behöver bara några minuter att förvärmas, vilket innebär att din fritidshuvud ska vara klar efter bara fem minuter eller mindre. För att förvärma din frityr, sätt den till den temperatur där du'Jag lagar mat (du kan ha en digital skärm eller en ratt för att ställa in temperaturen). Vissa luftfrysare behöver inte förvärmas, men det tar förmodligen lite längre tid för maten att sluta laga mat om du inte förvärmer. När du'läser fortfarande hur man lagar mat med en frityrkokare, var noga med att följa anvisningarna i ditt recept för rätt temperatur att använda på din friterare.

2. Se till att din mat är torr

Särskilt om du steker ett recept med en marinaden, se till att du klappar maten innan du lägger den i friteraren. Torkan din mat är när den går in, desto snabbare blir den när den kommer ut. Extra vätska kan också orsaka splittring och rökning, så även om du tror att dina ingredienser är torra, ge dem en sista klappa med en pappershandduk innan du lägger dem i korgen.

Air Fryer Säkerhetstips: Undvik att laga mat med hög fetthalt, som bacon, i din luftfrysare. Det överskjutande fettet kan börja röka medan du'laga mat.

3. Lägg till en liten mängd olja och lägg till i kundvagnen

Medan vi önskar att det var möjligt att steka utan olja alls, behöver friteringsapparater lite olja för att göra din mat krispig, men du använder mycket mindre än en traditionell friterare. Kasta maten med en liten mängd olja (runt en matsked eller mindre) för att jämnt täcka den och lägg sedan den till luftfryskorgan. Se till att du inte övervolver korgen med mat, om du gör det, blir det inte skarpt (och det är den bästa delen). Det's bättre att laga mat i partier för att försäkra sig om att allt lagar sig jämnt.

4. Stekt och rost

Ställ din mat att laga mat för den tid som anges i ditt recept. Gå inte för långt, men de flesta recept kräver att du rör din mat halvvägs genom matlagning eller ger korgen en mild skaka halvvägs. Detta hjälper allt att laga jämnt och bli snäll och krispig. Om du lagar mat som är hög i fett, som kycklingvingar, kanske du också behöver kolla bottenbrickan några gånger för att tömma allt överskott av fett. När tillagningstiden är klar, ta bort frityrbotten och lossa korgen. Ta bort maten från korgen och låt den svalna några minuter innan du gräver in.

Hur fungerar en luftfrysare??

Medan det kan tyckas som magi, där'Det är en enkel förklaring till hur frityrare fungerar. Som du vet, istället för att använda het olja för att steka din mat, kan du fräscha friterare tekniskt't gör någon stekning alls. Istället använder de hög värme för att baka din mat, vilket skapar en krispig exteriör och ömt inredning. Värmen kommer från en spole nära matkorgan och en fläkt cirkulerar luften jämnt i hela friteraren, vilket är hur du hamnar med en krusig beläggning hela vägen.

Air Fryer Tips från vårt testkök

Vill du få ut mesta möjliga av din luftfrysare? Här är några tips som du måste tänka på varje gång du slår upp den:

• Se till att du rengör din frityrare efter varje användning. De flesta livsmedel kommer antagligen att lämna bakom åtminstone några smulor eller droppar olja, och du vill inte att den klibbar i din friterare eftersom det kan börja röka nästa gång du använder den. Och glöm inte att kolla bottenbrickan för extra olja. städa ut det med korgen.
• Tänk inte på att bara steka. Din luftfrysare kan laga nästan vad som helst som du normalt baka i ugnen. Det inkluderar veggies, kabobs och desserter också (som kanel rullar!). Precis som din Instant Pot, är den här bänkskivan mycket mångsidig, så sätt den till jobbet.
• Prova med att använda luftfryserinsatser. Du kan inte passa en hel kakspanna i din frityrkokare, men om du gör baksida och gör andra icke-friska recept i frityraren, kan du hitta massor av pannfack för bakning och tillagning. Du kan också hitta verktyg som förhöjda ställen som låter dig laga en hel måltid på en gång (som grönsaker på botten och kött på toppen).

Få receptet: Air Fryer Scotch Eggs

Våra Favorite Air Fryers

Om du inte redan har en luftfrysare kan du bli överväldigad när du tar in alla tillgängliga alternativ. Och hur mycket kostar en luftfrysare? Lita på oss: Du kan fortfarande få exakt vad du vill utan att bryta banken (vissa är under $ 50!). Här är några av våra toppval.

Bild med tillstånd av Walmart.

Bästa Budget Hitta: Farberware 3,2-Quart Digital Air Fryer

Om du vill ge luftstegning ett försök men inte vill åta sig till en dyr modell, prova den här 3,2-kvarts digitala Farberware-frityrkokaren. Korgen är tillräckligt stor för att göra ett par portioner av ditt recept åt gången, och den digitala displayen gör det super lätt att ställa in kocktiden och temperaturen. Som en extra bonus är matkorgen diskmaskin säker så att du inte behöver oroa dig för rengöring!

Köp det: Farberware 3,2-Quart Digital Olje-Mindre Fryer, $ 38, Walmart

Bild med tillstånd av Amazon.

Populär på Amazon: GoWise 3,7-Quart Air Fryer

GoWise's 3,7-quart air fryer är lite pricier, men det är en av de mest populära frityrkökarna på marknaden. Den har mer än 1400 femstjärniga recensioner på Amazon, och den innehåller många förinställningar för att göra din matlagning ännu enklare. Du kan välja alternativ på den digitala skärmen för frites, kyckling, biff, fisk, tårta och mycket mer (det har nästan lika många alternativ som en Instant Pot). Du kan också hitta många tillbehör på nätet som är gjorda speciellt för GoWise-frityrkokare, så att du inte behöver leta efter att hitta en tårta, grillpanna eller nonstick-liner som passar din friterare.

Köp det: GoWise 3,7-Quart Air Fryer, $ 64,98, Amazon

Bild med tillstånd av Target.

Bäst för familjer: NuWave 6-Quart Digital Air Fryer

Du kanske har hört talas om en NuWave air fryer innan det är ett populärt varumärke för det här trendiga köksredskapet. Denna 6-quartmodell är utmärkt för familjer eftersom den har en större friterkorg som passar tillräckligt med portioner för alla vid bordet (utan att behöva steka i partier). Sex förinställningar inkluderar kyckling, biff och pommes frites, och pekskärmen är enkel att använda. Denna modell innehåller också en korgdelare så att du kan steka ett par olika matar samtidigt utan att behöva extra tillbehör för att hålla dem åtskilda.

Köp det: NuWave 6-Quart Digital Air Fryer, $ 126,99, Target